Quiche lorraine
…(pâtes à la sauce tomate, pizza, aubergines, glaces…) au point que l’on pense que des pâtes sans tomates n’existent pas et que l’on met les spaghetti à toutes les sauces….
Résultats de recherche pour label/tomates
Mélasse de grenade maison
…aigre-douce est très fruitée la transforme en un condiment idéal pour presque tout. Traditionnellement au Moyen-Orient on l’utilise pour assaisonner des salades (de tomates, aubergines…) pour faire mariner des viandes,…
Dip crème de feta
…salés (la feta l’est déjà). Vous pouvez aussi (en saison on va dire) ajouter cette crème à une crème de poivrons, de tomates ou d’aubergines. C’est très bon. Enfin, comme…
Poudre d’écorce d’orange, juste magique !
…à un festival sur le risotto et son plat à base de poisson m’avait intrigué car il était garni de poudres : d’orange, d’olives, de tomates… Outre l’effet visuel, c’était…
Pâtes conchiglioni farcies à la ricotta et aux épinards (ou chèvre et cresson)
…en deux avec 3 cs d’huile d’olive. Dès qu’il colore à peine ajouter la sauce tomate (si besoin couper les tomates), saler et cuire à feu vif 5 minutes. Baisser…
Galettes de risotto (riso al salto)
Galettes risotto L’hiver j’ai inévitablement envie de cuisine cocon et, en particulier, de cuisine du Nord de l’Italie (pas de tomates, d’aubergines ou de basilic ;-). Celle bien chaude, chaleureuse,…
Piccata de veau (scaloppine al limone)
…n’y a pas de câpres ou de tomates (contrairement à ce que j’ai pu voir dans des versions à l’étranger). En même temps c’est logique avec les origines du plat….
Souris d’agneau braisée, sauce tomate et herbes
…4 à 6 personnes) 4 souris d’agneau (préparées par le boucher ou même surgelées) 20 cl de vin blanc sec 4 gousses d’ail coupées en deux 1 boîte de tomates…
Butter chicken (curry indien de poulet aux noix de cajou)
…6 personnes) 700 g de blanc de poulet de qualité coupé en dés 600 g de tomates en boîte concassées 150 g de yaourt nature 100 g de noix de…
Frittata imbottita ou le gâteau de pâtes à la napolitaine
…forment une petite croûte (l’intérieur doit rester moelleux). Servir la frittata chaude ou tiède avec des feuilles de basilic. L’accompagner avec une salade de roquette ou de tomates par exemple….
Idées recettes avec l’agneau (cuisson rapide ou lente)
…d’agneau (agneau mijoté aux pommes de terre, tomates et olives) : 3 h 4. Pâtes au ragù d’agneau : 2 h 5. Côtes d’agneau grillées, purée à l’huile d’olive :…
Les gagnants de mon livre Cuisiner les produits méditerranéens
…au pesto) 2. Amandines (commentaire n. 282, l’huile d’olive) 3. Gabriella Coquelaere (commentaire n. 302, focaccia moelleuse aux tomates et olives) 4. Alexandra Bellegarde (commentaire n. 263, basilic) 5. Gourmanduche…