…alici sont typiques notamment de Rome, presque un point de repère (en Campanie on fait de même mais souvent on ajoute des tomates). Ils sont nés pauvres et à la…
…ont beaucoup d’imagination en cuisine 😉 La cuisine italienne au beurre existe vraiment et même sans les tomates et les basilic ! Et oui surtout au Nord de l’Italie, près…
…– 1 petite boîte de concentré de tomates (2 cs) de bonne qualité – huile d’olive, sel 1. Tremper le raisin dans de l’eau tiède pendant 20 minutes. Taper à…
…essayer aussi avec les tomates. Mis à jour suite à vos questions sur les chocolats et Mycryo : comme j’ai indiqué dans le précédent billet chocolaté, désormais Barry Callebaut met…
…tomates est juste un mariage magique. Succès assuré, toujours. Focaccia pugliese: perché si potrebbe mangiarne all’infinito, perché dà il sorriso a tutti, sempre… 4. Chou-fleur rôti : facile, délicieux et…
…de la cuisine sicilienne. J’avais préparé aussi des arancini al ragù (recette dans mon livre), du thon au four avec des tomates, des oignons… et, comme desserts, l’incroyable sorbet à…
…sud de la France, certains ajoutent vers la fin de la cuisson des tomates. Versione italiana Questo è un piatto slow come possono esserlo i ragù da noi. Un agnello…
…pour eux 😉 On pouvait choisir le garniture avec beurre et sauge (ma préférée, elle laisse toute la place à la délicatesse des ravioli), sauce tomates basilic (très agréable l’été)…
…de Melbourne) Avec lui, dépaysement. Pas tellement pour sa cuisine (il y avait des magnifiques tomates anciennes du potages et de l’anguille) mais plutôt pour l’approche. Il a tenu à…
…nous avions toujours notre petit cadeau en fin de journée. Et c’était aussi un peu déjà l’été : des melons, tomates, pastèques et nèfles sur les étals du marché… Jasmin,…
…Gallupi Boulangerie d’antan, au feu de bois, au fond d’une petite ruelle qui vend le fameux pan cunzatu (pain assaisonné : avec des tomates, de l’origan, des olives et du…
…dans les recettes. Recettes avec la gélatine Verrine d’eau de tomates, mozzarella et basilic Pain de poulet et jambon Charlotte aux fruits rouges Panna cotta au citron, fraises et huile…