Velouté de chou-fleur, pesto d’olives
…croustillante des fruits secs. Variantes : vous pouvez utiliser ce pesto également dans une soupe aux pommes de terre et poireaux ou de chou blanc ou, en saison, de tomates…
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Soupes-Zuppe
…sedano Crème de courgettes et cèpes piquants Crema di zucchine con porcini piccanti Gazpacho de melon et tomates Gazpacho di melone e pomodori New England Clam Chowder Pappa al pomodoro…
Salade de roquette, cerises et magret fumé
…et vertes aux tomates, chèvre et herbes marinés. Merci cher Chef Damien (qui ne se présente plus), merci Laura Zavan (quel honneur) et, bien entendu, merci Silvia du blog généreux…
Gnocchetti d’olives, sauce aux poivrons, câpres et caciotta
…cours à votre imagination, comme par exemple des tomates ou des crustacés…Gnocchetti d’olives, sauce aux poivrons, câpres et caciotta (pour 4 personnes) – 100 g de mie de pain de…
“Blinis” Shrek
…ou une mousse de poisson ou même une salade de tomates. La photo n’est pas super mais impossible de les rendre photogéniques (un peu comme Shrek) Galettes aux petits pois…
Pollo e peperoni…marinati
…d’olive (bien sûr), du vin blanc, des poivrons et des tomates. Même si bien nourissant, c’est un plat servi l’été, en particulier le 15 août. Ne me demandez pas pourquoi…
Identità Golose: la semplicità, la terra e l’idea del futuro
…talentueux Matteo Torretta, par ailleurs très gourmand et fort sympathique. Il nous a préparé un risotto au bouillon de morue, poudre d’olives, tomates confites…Une vraie merveille, pleine de caractère, qui…
New England Clam Chowder comme à San Francisco
…de poisson mais de style nordique avec des pommes de terre, de la crème, des lardons. Il existe plusieurs variantes souvent avec des tomates. La version du New England, le…
Recettes d’été : suggestions 2011
…aux câpres et aux olives- Crema di capperi e olive 6. Soupe de tomates au pain et burrata- Pappa al pomodoro e burrata SALADES ET PLATS 1. Aubergines blanches marinées…
Mon été italien : le marché, le jardin et un manuscrit ;-)
…dans les tomates bien sûr, les reines de l’été. J’ai eu chaud, j’ai caressé mes chiens adorés, la lumière était parfois éblouissante et dans le salon je sentais de temps…
Soupe froide de concombre, yaourt et raisin, tout en légèreté
…il est subtil, mais faites avec ce que vous avez sous la main. A défaut de raisin, vous pouvez aussi servir avec quelques tomates cerise et une quenelle de chèvre…
Noël italien: mafalde au saumon de ma belle-maman
…courtes au saumon fumé (pour 4 personnes) – 400 g de pâte format mafalde corte (j’ai utilisé les Garofalo) – 350 g de sauce tomates en boîte – 150 g…