Parmigiana d’aubergines légère
…l’huile, l’ail, les tomates concassées et laissez mijoter une vingtaine de minutes puis ajouter le basilic Faites griller les tranches d’aubergines (dans la version classique elles sont frites) puis badigeonnez…
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Burrata : infos pratiques, recettes et bonnes adresses
…crue, en salade, avec des pâtes ou d’autres céréales ou simplement un peu d’huile d’olive et des tomates, sur un risotto ou même avec des fruits comme le melon… et…
Tarte tatin aux aubergines
…délicieuse Voir la recette Trois recettes simples avec la burrata Salade de tomates cerise, nectarines et burrata Une salade fraîche, étonnante avec l’acidulé des tomates, la douceur des pêches et…
Lasagnes à la saucisse et aux courgettes
…la recette 5 sur 5 votes Lasagnes saucisses courgettes et mozzarella comme en Italie Des lasagnes sublimes avec une sauce à la saucisse et tomates (ragù) des courgettes sautées, de…
Pâtes aux champignons à la calabraise (avec la vidéo)
…avec des cèpes 60 cl tomate coulis (passata) ou bien concassée ou bien 700 g de tomates fraîches mûres 1 oignon rouge (moyen) 1 gousse ail 70 g chorizo ou…
Granola salé : la recette de base
…la recette maison facile Voir la recette Crumble de tomates et courgettes Crumble de tomates et courgettes ou comment rendre séduisants des légumes de tous les jours Voir la recette…
Salade de pommes de terre aux petits pois
…Un délice ! Voir la recette Salade de pommes de terre à la sicilienne Salade de pommes de terre à la sicilienne : tomates, câpres, oignons Voir la recette Salade…
Pâtes à la chapelure (pasta con la mollica) avec la vidéo
…le plat avec des courgettes, des artichauts ou des asperges sautées à part (voire même des tomates cerises confites au four) et ajoutées au dernier moment avant la chapelure D’autres…
Soupe de courgettes cacio e uova comme en Campanie (avec la vidéo)
…Courgettes rôties au pecorino et salade de tomates cerise aux épices Des demies courgettes rôties au four avec du pecorino servies avec des tomates cerises crues. Un plat végétal simple,…
Tartinade à la patate douce et aux aubergines super légère
…extra quelques tomates cerise pour servir 4 radis rose pour servir basilic ou persil plat sel poivre quelques cacahouètes Instructions Préchauffer le four à 200°C Tapisser une plaque de papier…
Caponata d’aubergines sicilienne
…cette caponata d’aubergines sicilienne ? aubergines violettes coulis de tomates câpres olives oignon ail huile de friture huile d’olive vous pouvez ajouter du céleri (très répandu), des pignons ou des…
Alimentation et sport : trois produits et cinq plats italiens parfaits pour les sportifs (et quelques notions de nos besoins)
…aux tomates cerises marinées Pâtes spaghetti avec des tomates cerise marinée et de la ricotta salée (ou du crottin de chèvre). Un plat complet italien super facile et absolument délicieux…