Salade de pastèque et feta
Salade de pastèque et feta Et voilà une nouvelle salade avec des fruits d’été dans le même esprit que la salade de tomates, pêches et feta qui vous a beaucoup…
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Aubergines farcies (accord mets vins)
…chapelure quelques petites tomates coupées en deux pour servir huile d’olive vierge extra sel et poivre 1. Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante). 2. Laver et couper en deux…
Pâtes à la bolognaise végétarienne
…légumes avant d’ajouter la sauce tomate. Le concentré de tomates va aider pour l’intensité mais aussi la sauce soja (oui je sais un intrus pas orthodoxe ! 😉 pour son…
Pizza sauce puttanesca
Pizza à la sauce tomates et aux olives façon puttanesca Un nom peu élégant, j’en conviens, pour une pizza du placard à tomber, profondément italienne et intemporelle : la pizza…
Soupe de pois chiches et crozets façon pasta e ceci
…ajouter plus de tomates : deux tomates entières en boîtes ou fraîches remplacer le poivre par 1 piment oiseau remplacer le romarin par du laurier et ajouter à la fin…
Tartinade aux olives à l’italienne
…pouvez l’accompagner de crackers aux graines ou de crackers aux herbes et à l’huile d’olive ou avec du pain lavosh sur la base d’une tarte aux tomates par exemple comme…
Pickles d’oignons rouges
…feta ou cette tarte aux tomates dans une salade de crudités ou verte sur des légumes rôtis dans un sandwich avec du fromage une viande ou un poisson rôtis (notamment…
Que faire avec de la feta ? Trente recettes
…turque aux oignons, tomates et feta Une salade turque typique super savoureuse Voir la recette Salade de haricots verts, feta et citron Une savoureuse salade pour déguster autrement les haricots…
Sauce à la bolognaise et compagnie : quinze recettes de ragù italiens
…au Sud vous vous en doutez et notamment à Naples grâce à l’influence des espagnols). Au début, sous forme de concentré (la seule commercialisée, les tomates en boîte n’existaient pas)…
Boulettes de viande italiennes à la sauce tomate légères et sans friture (recette et vidéo)
…mie Lait Sauce tomate : purée (tomates concassées) ou du coulis Noix de muscade : grand classique dans les farces de viandes italiennes Sel Poivre Romarin Boulettes de viande à…
Gratin de conchiglioni farcis à la courge, sauce tomate et fromage
…(mais plus simple) à la saucisse et champignons, absolument à tomber ! Voir la recette Gratin de pâtes tomates mozzarella Un gratin typique italien du Sud (alla sorrentina) gourmand, léger…
Curry végétarien de chou-fleur façon butter chicken
…surgelés 400 g tomates concassées en boîte 200 g petits pois surgelés ou frais 14 cl crème fraîche 120 g yaourt nature 100 g noix de cajou ou cacahouètes (arachides)…