Queue de boeuf à la romaine (coda alla vaccinara)
…seulement pour les recettes mais aussi pour le choix des morceaux de boeuf par exemple, les conseils sur comment les cuisiner, des repères pour choisir sa viande selon les labels….
Résultats de recherche pour label/tomates
Parmigiana d’aubergines (recette et vidéo)
…Si vous utilisez de tomates fraîches il faudra en prendre de très goûteuses, qui tiennent la cuisson (comme des olivettes) et surtout faire cuire la sauce à feu doux plus…
Courgettes rondes farcies de viande
…câpres ou des olives noires. D’autres recettes de légumes farcis de viande Courgettes farcies de viande comme à Rome Tomates farcies Aubergines farcies de viande à l’italienne Aubergines farcies de…
Que faire avec du vinaigre balsamique ? Recettes et conseils
…melon, chips de jambon et vinaigre balsamique Crostinis au chèvre et aux figues Crumble de tomates anciennes Tatin de navets au miel, safran et balsamique Salades Carpaccio de tomates anciennes,…
Roulés de veau à l’italienne
…le même principe que les saltimbocca) et notre préférée. Pour une note ensoleillée, italienne, fraîche et contemporaine, je les ai servis avec une salade de roquette aux tomates cerise, jambon…
Espadon à la sicilienne
…4 tranches d’espadon de 1 cm d’épaisseur 400 g de tomates mûres (type cœur de bœuf) 150 g de pain rassis coupé en dés (ou réduit en chapelure) 1 gros…
Pizza végétarienne d’hiver
…parmesan et des tomates séchées. Très bon, savoureux et si simple à réaliser ! Vous avez ainsi presque un repas… Une bonne idée pour week-end sur canapé. Et j’ai pensé…
Soupe de tomate et crostini au fromage comme en Toscane
Soupe de tomate et crostini au fromage comme en Toscane Un potage profondément italien, tout simple et léger qui peut devenir un plat du soir : une soupe de tomates…
Minestrone d’hiver (à la mijoteuse)
…(verza) 800 g de tomates en boîtes (concassées ou tomates cerise) 300 g de haricots blancs secs (mis dans l’eau la veille au préalable) 150 g de pâtes pour soupe…
Les cookies se promènent en Italie et deviennent salés
…tomates séchées à l’huile d’olive – 1 cc d’origan – 20 g de pistaches – Fleur de sel (de Sicile ou de Guérande) 1. Egouter les tomates et les couper…
Du poisson? Sarde gratinate ai pistacchi (sardines gratinées aux pistaches)
…des tomates. 5. Superposer une nouvelle couche de filets de sardines cette fois-ci, le ventre vers le bas. Y poser le reste de farce, d’ail et de tomates. 6. Parsemer…
Filet mignon de porc à la moutarde, sauce aux olives
…est accompagné par une touche du sud: une sauce (sans cuisson) aux olives et tomates cerises, que vous pouvez tranquillement recycler avec des pâtes par exemple (une sorte de pesto…