Poulet tikka
…(mieux si nouveau) 2 cm de racine de gingembre coupée en très petits cubes 2 càs de concentré de tomate ou une boîtes de tomates concassées de 400 g (les…
Résultats de recherche pour label/tomates
Caviar d’aubergines indien
…peu. Caviar d’aubergines indien (Baingan Bharta) (pour 4 personnes) 1 kg d’aubergines si possible longues, fines et fermes (avec peu de pépins) 3 tomates en grappes coupées en dés 2…
Taboulé
…bien opter pour du boulgour fin 3 tomates mûres et fermes (grappe, coeur de boeuf, olivettes…) 2 petits concombres (ou 3/4 d’un grand mais les petits sont meilleurs et moins…
Taboulé libanais
…de persil plat 1 bouquet de menthe fraîche 2 oignons nouveaux 2 à 3 tomates en grappe (les meilleures possible) 2 à 3 càs de boulgour (gros ou fin, il…
Salade de poivrons rôtis et feta
…si possible) 2 oignons jaunes (doux) 2 tomates en grappe 80 à 100 g de fromage feta si possible de la vraie grecque 😉 une bonne pincée de graines de…
Pâtes au ragù express de canard confit
…billet) ou bien 700 g de tomates en boît concassées ou de passata 2 cuisses de viande canard confit sous-vide 1 oignon jaune moyen émincé 1 branche de céleri coupée…
Pâtes façon bolognaise à la sauce de joue de boeuf
…préparer au boucher) 800 g de sauce de tomates concassées en boîte (voir ce billet sur les meilleures sauces tomate) ou de coulis de tomates (recette maison ICI) 2 oignons jaunes…
Falafels et trois astuces pour les réussir
…râpée finement 4 à 5 tomates grappe ou une quinzaine de tomates cerises (moins traditionnel) les feuilles d’une laitue ou de la salade mélangée quelques feuilles de persil et de…
Mini hamburgers à l’asiatique
…à 18 g chacun, voir ma recette ICI) 5 tomates cerise moyennes 4 feuilles de chou chinois sans la partie centrale 3 càs d’huile végétale 2 oignons frais émincés Pour…
Vincisgrassi, les lasagnes typiques des Marches
…tomates concassées en boîte ou de coulis (voir mon article sur comment choisir la sauce tomate) ou 5 càs de concentré de tomate 200 g de foies de volaille 100-150…
Le calzone napolitain
…tomates (20 cl environ) huile d’olive vierge extra poivre 1. Préparer la pâte à pizza à l’avance et la laisser lever. Pendant ce temps, dans un saladier mélanger la ricotta…
Salade Méchouia
…(pain cuit à la poêle) par exemple, c’est délicieux. P.S. Ne me lancez pas de poivrons (ou de tomates ;-), ce n’est pas la recette “puriste”, je n’en suis pas…