Pizza aux aubergines et mozzarella
…200 g tomates en boîte (coulis ou concassées type polpa) 200 g mozzarella bien égouttée 150 g tomates cerise basilic sel origan Instructions Préparer la pâte à pizza. Dans un…
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Pizza d’aubergines (sans pâte)
…avec le dessus gratiné très goûteux. Variantes : vous pouvez remplacer les tomates en boîte (très classique italien, bon si de qualité et pratique) par des tomates fraîches mais cuites…
Salade de haricots blancs et thon à l’italienne
…plus doux possible) huile d’olive vierge extra sel poivre feuiles persil plat 8 tomates cerise (facultatif) Instructions Egoutter soigneusement les haricots blancs. Dans un saladier, mélanger le sel, le poivre…
Apéritifs à la Tomme de Savoie : brochettes, cakes et roulés
…simple à préparer, plein de couleur et de promesses d’été. Servez-le avec un peu de salade et des tomates cerise et vous aurez un repas complet. Je vous invite ?…
Recettes mixées (salées et sucrées)
…la ricotta Gazpacho andalou Gaspacho aux tomates jaunes Gaspacho vert Soupe froide de poivrons Soupe froide de courgettes Soupe froide de radis rose et chèvre Soupe froide de tomates confites…
Que faire avec de la mozzarella ? Quarante recettes
…tomates mozzarella et basilic Soupe froide de courgettes, thon et mozzarella Soupe froide de rhubarbe et mozzarella Salade caprese Salade de melon, cerises et mozzarella fumée Roulés de haricots verts…
Soupe de rougets à l’italienne
…: 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes 1 kg de rougets barbets frais (grattés et vidés) ou de roche 600 g de tomates fraîches bien mûres (en…
Bloody mary (cocktail)
…adore les soupes froides à base de tomates et si en plus on y met de l’alcool ;-). Bien sûr tout ceci est à consommer avec modération. Le Bloody Mary…
Apéritif- Finger food
…paprika (con lievito madre) Crème aux poivrons rouges et ricotta Crema di peperoni rossi e ricotta Cookies aux tomates, pecorino et pistaches Cookies salati ai pomodori, pecorino e pistacchi Dés…
Pains & Co
Baba au rhum: the bestBabà al rum Bagels aux tomates, pecorino et pignons Bagels ai pomodori, pecorino e pinoli Bretzel (Pretzel) Brioches à la crème et chocolat Brioscine alla crema…
Keftas de sardines, un peu italiennes
…des tomates…hem plus vraiment dépaysant tout ça … Le résultat est, en tous cas, extra. Toute l’essence de la méditerranée dans un seul plat! Ces keftas sont moelleuses, légères et…
Billes de pesce scappato inspirées des Apéros à l’italienne de Silvia
…livre, j’ai ajouté des tomates séchées à l’huile et du persil et ai utilisé du sésame noir (pas très italien) à la place du blanc pour des raisons de stocks….