Lasagnes végétariennes italiennes (recette et vidéo)
…petit oignon, 1 branche de céléri et une petite carotte, le tout coupé en dés. Vous pouvez également utilisez des tomates fraîches bien mûres et surtout goûteuses mais la cuisson…
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Quelles sauces choisir selon le type de pâtes ?
…carbonara d’artichauts Spaghetti à l’ail et au piment Spaghetti cacio e pepe Spaghetti aux deux tomates Spaghetti aux sardines à la sicilienne Linguine au pesto comme en Ligurie Linguine au…
Trente recettes fraîches et sans cuisson (spécial canicule)
…Salade de melon, cerises et mozzarella fumée Salade de pastèque et feta Salade de tomates, pêches et feta Salade thaïe de concombre Salade de tomates à la moutarde et paprika…
Entrées- antipasti- salades
…e sedano Carpaccio de tomates anciennes au pecorino e balsamique Carpaccio di pomodori al pecorino e balsamico Clafoutis de pissenlit Clafoutis di tarassaco Courgettes farcies aux oignons, gorgonzola et menthe …
COLORS
…Pizza 100% pomodoro Salade de fraises, tomates cerise et chèvre frais Insalata di fragole, pomodorini e caprino Sauce tomates-poivron aux épices Bagnetto rosso Smoothie fraises et mangue Smoothie alle fragole…
Petites soupes de rougets
…Soupe de rougets et tomates (pour 4 personnes): – 1 kg de rougets frais, moyens (vidés et grattés) – 600 g de tomates fraîches – 1 carotte, 2 branches de…
Pappa al pomodoro et burrata, quand la Toscane rencontre les Pouilles
…heures et les femmes qui papotaient gaiement. Tout ça pour dire que j’associe ce moment de fin d’été aux tomates et le summum de leur saveur. La pappa al pomodoro,…
Bruschetta à la caponata siciliana, un vrai délice !
…longues (sans pépins ou des grosses aubergines rondes) 1 coeur céleri 4-5 branches avec les feuilles environ, bien tendres 2 gousses ail 12 tomates cerise ou 4-5 tomates en grappe…
Penne alla puttanesca (Trattoria)
…– 450 g de tomates en boîte (de bonne qualité, dans l’idéal les San Marzano) ou de tomates fraîches en grappe – 5 filets d’anchois à l’huile ou 3 anchois…
Pizzette à la tomate des fêtes de mon enfance
Mini pizza tomates origan Versione italiana più giù Les pizzette rosse (mini pizza rouges 😉 c’est toute mon enfance. L’odeur des panetterie (boulangers) près de chez moi et où j’allais…
Salade de pommes de terre aux saveurs de Méditerannée
…plus des ingrédients communs à l’agneau au four pommes de terre et tomates d’hier (placard oblige ;-). Une jolie salade colorée qui rappelle l’été mais que l’on peut préparer en…
Seiches à la sauce tomate toscane (seppie in zimino)
…des épinards (ou des petites blettes, les bietoline). Cette sauce à base de tomates, oignon, ail, céleri, carotte et épinards s’appelle en Toscane zimino. Elle est souvent utilisée pour assaisonner…