Recettes de Naples et de la Campanie
…et scamorza Gratin de pâtes aux aubergines, thon et mozzarella Risotto tout citron Soupe de scarole, fruits secs et citron confit Velouté de pommes de terre à la colatura Recettes…
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Recettes de Sicile
…pistaches Pâtes au pesto de tomates et pistaches Linguine siciliennes Pasta à la mollica (pâtes à la chapelure) Gratin de pâtes aux aubergines, thon et mozzarella Timballe de pâtes anellini…
Recettes des Pouilles
…courgettes Agneau aux pommes de terre au four Encornets farcis aux câpres et burrata Poivrons farcis aux thon, burrata et olives Burrata Vincotto Marché de Vieste Recettes des Pouilles. Lait…
Velouté de courgettes et petits pois
…et chips de jambon Soupe de courgettes et roquette Soupe de courgettes ricotta et bottarga Crème de courgettes et cèpes Soupe froide de courgettes, mozzarella et thon Soupe courgettes et…
Salade Méchouia
…donner une note de fraîcheur. Pour plus de caractère, ajoutez des anchois ou du thon ou accompagner avec des oeufs durs. Vous pouvez utiliser au des poivrons verts. – Il…
Lapin sauté à l’orange, risotto crémeux et gremolata
…viande de lapin et je vous ai déjà proposé plusieurs recettes (thon de lapin, lapin à la moutarde, boulettes de lapin, pastilla de lapin…). En Italie, elle est encore très…
Salade de potimarron rôti et haricots blancs
…sauge, du romarin.. remplacer les graines de courge par des amandes, des pistaches… D’autres recettes avec des haricots blancs (salées et sucrées) Salade de haricots blancs et thon à l’italienne…
Croziflette au gorgonzola et aux noix
…champignons façon lasagne Gratin de pâtes aux aubergines thon et mozzarella Gratin de pâtes ziti aux champignons et mozzarella Gratin de pâtes aux trois fromages et chou-fleur Croziflette (gratin de…
Tartinade aux olives à l’italienne
…crème de thon, olives et ricotta Mini pizzas complètes aux poivrons et aux olives Mini cakes aux olives et au vin blanc Scones aux olives (sans oeufs) Tartinade ou crème…
Salade de haricots verts à l’italienne
…pouvez les omettre ou même remplacer avec un peu de bon thon en boîte des oeufs durs… là aussi pas obligatoire mais ils apportent un côté doux et légèrement crémeux,…
Dix recettes avec le veau
…délicieuse Voir la recette Vitello tonnato La véritable recette italienne (en deux versions) du vitello tonnato. Du veau léger avec une sauce gourmande au thon. Parfait pour un buffet. Voir…
Légumes farcis d’été : vingt recettes
…la recette Recettes de poivrons (et autre) farcis Poivrons farcis au thon, burrata et olives Une recette italienne du placard très savoureuse Voir la recette Poivrons farcis aux pâtes comme…