Crèmes coco citron
…coco et citron. Et puis je vous avais promis un autre dessert au parfum de citron 🙂 J’adore ce genre de petite crèmes (comme les pots de crème au thé…
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Biscuits sablés à la châtaigne et au miel
…uniquement du miel pour sucrer. Très bons au petit matin, à l’heure du thé… ou quand vous voulez. Biscuits sablés à la farine de châtaigne et au miel (pour une…
Citron bergamote : infos pratiques et conseils d’utilisation
…se conserve) Comment l’utiliser ? Comme je disais plus haut, la bergamote est surtout utilisée comme produit dérivé notamment en essence (pour les aliments, le thé, les parfums…). Son écorce…
Pâte à crumble sucré : base et variantes
…de coco, de palme), des épices, des herbes fraîches ou fleurs (thym, romarin, lavande, sauge, menthe…) Recettes de crumbles au fruits : Crumble myrtilles, pomme et coco Crumble de maïs,…
Shortbreads au gingembre
Shortbreads Des biscuits pour le thé, extrêmement fondants et gourmands avec une touche pleine de vitalité : voici donc la recette des célèbres biscuits shortbreads… au gingembre confit. Un vrai…
Galettes de risotto (riso al salto)
…particules de lait se séparent de la grasse. Le filtrer avec une passoire à thé (ou même un tissus stérile) et garder de côté la partie liquide. 3. Sortir le…
Far breton aux pruneaux
…dépend de vos goûts (vous pouvez la diminuer). Vous pouvez aussi les tremper simplement dans de l’eau tiède ou même du thé (très fréquent) – Le far breton classique est…
Financiers pistache griottes
…aux pêches et aux abricots. C’est très simple à réaliser (même bien à l’avance), c’est joli, petit, gourmand (donc ça se déguste avec les doigts 😉 à l’heure du thé…
Canestrelli de Ligurie : biscuits sablés au citron et à la vanille
…fait penser à l’heure du thé d’antan. Ils se rapprochent beaucoup comme genre des Offelle de Parona. Dernièrement, peut-être aussi dû à mon état 😉 et au fait que je…
Huile d’olive au basilic
…homogène. Verser dans un récipient et laisser reposer 20 min. Filtrer la préparation à l’aide d’une gaze posée sur une passoire à thé. Verser l’huile dans une bouteille. Conseils :…
Petits cakes crumble à la rhubarbe et au sarrasin (sans gluten)
…croustillant du crumble, toujours séduisant. Ces cakes sont vraiment parfaits à l’heure du thé ou au petit déjeuner. La recette est inspirée du livre Small Plates et Sweet Treats mais…
Glace au beurre de cacahouètes et chocolat comme une stracciatella
…Lebovitz, issue de son super livre The perfect scoop. Et puis j’ai eu l’inspiration du chocolat en filet à l’italienne. Vous verrez c’est un jeu d’enfant (suffit de tout mélanger)…