Confit d’oignons maison
…une tarte ou pizza avec des olives ou des anchois. Il est peu différent de la confiture d’oignons rouges (très bonne aussi). Ce confit apporte une belle touche en plus, douce…
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Quelle est l’importance de la farine, du sucre, des oeufs et du beurre en pâtisserie ?
…avec d’autres farines, sans gluten par exemple. On n’aura plus le liant et la même structure (les pâtes à tarte par exemple sont très friables, cassantes et on n’arrive pas…
Les gagnants des dix mallettes Top Chef
…avec la pâte à tarte de la tarte meringuée à la rhubarbe 2. Mathilde LC comm. n.85 avec le beurre blanc citronné et les friands 3. Marion du Caire comm….
Confiture d’abricots à la fleur d’oranger
…je l’avoue et… ce n’était pas mal du tout. Un binôme superbe, fruité et envoûtant. Délicieux sur du pain mais aussi dans une brioche ou sur un fond de tarte…
Recettes de Toscane
…nonna (tarte à la crème pâtissière et aux pignons) Torta co’ bischeri (tarte au riz, chocolat et pignons) Pinolata (gâteau fourré à la crème et aux pignons) Torta di mele…
Recettes de Naples et de la Campanie
…citron (sans gluten) Crème pâtissière au citron et aulimoncello Gâteau aux noisettes, ricotta etpoires Gâteau moelleux au citron et aux amandes (sans gluten) Tarte ricotta, crème pâtissière et limoncello Tarte…
Pardulas, tartelettes à la ricotta, citron et safran typiques de Pâques
…Pardulas ou formagelle, tartes ricotta, citron et safran Pardulas ou casadinas ou formagelle, tartellettes à la ricotta, citron et safran (pour 8 personnes, une vingtaine de pièces environ Préparation :…
Praliné maison (recette et vidéo)
…au praliné Dacquoise noisette, praliné croustillant et ganache montée Tarte pistache, fleur d’oranger Macaron Medelices (citron praliné) La recette et vidéo pas à pas des choux au praliné Imprimer la…
Meilleures recettes 2020
…surtout il est très difficile de choisir (oui je sais, je suis quelqu’un d’enthousiaste). Vous avez un peu de tout : soupes, lasagnes, rôti, boulettes, gâteau, tarte, glace…. Des recettes…
Tartinade aux olives à l’italienne
…pouvez l’accompagner de crackers aux graines ou de crackers aux herbes et à l’huile d’olive ou avec du pain lavosh sur la base d’une tarte aux tomates par exemple comme…
Les sept différences entre un repas italien et un repas français
…Des fruits de mer sautés, des tartes salées, des bruschetta, des crostinis, des brioches salées, des fritures, des légumes marinés, des légumineuses en salade, du fromage, de la charcuterie, des…
Biscuits sablés à la cannelle et à la cardamome
…la main (ils sont faciles et se conservent bien). De plus, c’est aussi une super base pour une tarte. Je suis partie de la base de ces galettes bretonnes, j’ai…