Sorbet chèvre et romarin
Versione italiana più giù Non ce n’est pas une phase “romarinesque” mais il s’agit simplement du sorbet que j’ai servi avec la tarte fine. Glace-gâteau un couple qui s’entend toujours…
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Comment réussir la meringue italienne ? Trucs et astuces
…gnocchi…) un peu de douceur. L’été (bon j’avoue, en toute saison) j’utilise beaucoup la meringue italienne (qui n’est pas italienne ;-), sur des tartes, des fruits gratinés ou des soupes…
Quiche aux petits pois, fèves et lardo di Colonnata
Quiche du printemps Versione italiana più giù La quiche ou tarte du printemps ! J’ai décidé, que malgré le froid et souvent le manque de soleil, je passais aux saveurs…
Recettes de gâteaux et desserts pour la fête des mères
…café,chocolat blanc et orange TARTES 1. Tarte au 2. Tarte Saint-Honoré Ispahan (framboises, litchis et rose) 3. Cheesecake sans cuisson au chocolat 4. Tarte tout citron (flan, curd et confit)…
Marcolini, La Tomate Sur Le Gâteau, Fetish Infiniment café, Le Chocolat de Ducasse… quelques actus très gourmandes !
…tarte café. Très bonne mais qui honnêtement n’était pas ma tarte préférée. C’est sa rencontre avec un autre grand passionné et connaisseur qui a fait donc déclencher l’envie de ce…
Recettes d’été : suggestions 2013
…5. Tacos de porc rôti 6. Vitello tonnato DESSERTS ET TARTES FRUITÉS 1. Salade de pêches et pamplemousse 2. Pêches aux amaretti 3. Clafoutis myrtilles coco 4. Tarte briochée aux…
Citron de Sorrento et d’Amalfi : infos et recettes
…d’olive Tarte à la ricotta, crème pâtissière et citron Tarte au citron meringuée et noisettes Tarte tout citron (flan, curd et confit) Dolce d’Amalfi, gâteau aux amandes et citron Crème…
Best of 2013, les meilleures recettes et souvenirs
…prétentions. 2. Tarte 100% citron : ma grande révélation citronnée de l’année. Cette tarte est un hymne au citron avec toutes ses nuances et ses textures : le croustillant de…
Quiche aux deux saumons et à l’oseille
Quiche au saumon J’ai un faible pour les quiches ou les tartes salées. C’est simple, goûteux, déclinable à l’infini et ça fait vraiment repas des beaux jours (ou pas) un…
Cheesecake newyorkais, coulis fraise rhubarbe
…ceux européens (pour rester près de chez nous, citons la tarte au fromage blanc ou bien la tarte à la ricotta). Ils ont voyagé au États-Unis et finalement ont pris…
Bocconotti à la crème pâtissière et aux griottes
…et aux griottes Bocconotti (petites tartes/tourtes italiennes) à la crème pâtissière et aux griottes (amarene) (pour 6 tourtes/tartes donc pour 3 à 6 personnes) Pâte sucrée (pasta frolla) : 150…
Entremets praliné coeur de poires
…praliné coeur de poires (bavarois, confit, riz soufflé chocolat) Dôme ou entremets praliné et coeur de poire (pour 6 à 8 personnes) (fond de tarte de 22 cm ou 6…