Comment préparer les gnocchi de pomme de terre (2 recettes)
…sans oeufs Je vous donne ici deux versions de gnocchi (pas de s en italien). Toutes deux sont valables et très bonnes. J’alterne en fonction de ce que j’ai sous la main…
…sans oeufs Je vous donne ici deux versions de gnocchi (pas de s en italien). Toutes deux sont valables et très bonnes. J’alterne en fonction de ce que j’ai sous la main…
…pignons. On utilise beaucoup les pignons en Italie que ce soit dans les plats salés ou sucrés et je dois dire (pour avoir aussi un pin dans mon jardin italien)…
Versione italiana più giù Il fait froid, la neige a fondu et un risotto crémeux est toujours bienvenu. Le risotto est profondément italien (du Nord). On l’aime car il est…
…aux agrumes (plus créatif) voici un grand grand classique de trattoria mais aussi de restaurant italien : le risotto alla milanese. C’est un risotto avec du bouillon de viande, du…
…la légèreté. Je crois que je pourrais en manger des tonnes. Il n’est pas sans me rappeler certains budini italiens avec la ricotta ou des gâteaux sardes. Ce qui est…
…deuxième lundi d’août (vous me direz mais comment fait-on à en manger quand il fait 40°C, mais les italiens c’est ça aussi 😉 Riche oui, puisqu’il y a de la…
Versione italiana più giù Ma passion pour les amandes, la pâte d’amande, le lait d’amande…ne vous est pas étrangère. L’amande est très liée à la pâtisserie italienne mais aussi aux…
…cadeau d’une amie italienne, Lydia, qui me l’a envoyé par la poste alors qu’il m’intimidait. Finalement ce n’est pas compliqué à utiliser mais il ne faut pas l’oublier et quand…
…Saltarelli de Insieme A Tavola en partenariat avec le centre culturel italien Linea Diretta. Je me réjouis d’avance 🙂 Je serai ravie de vous y rencontrer ! Gratin (ou parmigiana…
…quiche du frigo italien (click). Si vous avez un dîner rapide ou un apéritf ou même un pique-nique en vue, cette tarte, au fond bien italienne, est pour vous !…
Versione italiana più giù J’imagine que sur la lancée du menu de Pâques italien, vous vous attendiez à de l’agneau 🙂 Alors que hier nous avons voyagé à Rome avec…
…je vous avais proposé comme la vignarola, la cocotte d’agneau au fenouil (à faire et à refaire) ou la délicieuse pastiera napoletana (clic). Un menu bien italien je le reconnais. Aujourd’hui un…