…que je ne mange plus ce street food. Nostalgie. Bon là c’est plus facile : une soupe veloutée presque minute avec la touche du pecorino qui vient contraster la douceur…
…pour mes goût. Enfin quelque chose que je n’avais jamais goûté et qui est un gâteau (street food 😉 très ancien : le tredlník (en haut à droite) Il s’agit…
Pizza con le patate Versione italiana più giù La pizza. Un street food italien, si riche en souvenirs de Rome, qu’il me rend nostalgique et que j’ai envie de partager…
Glace aux noisettes Versione italiana più giù Hier je vous ai parlé de la pizza aux pommes de terre, une de mes madeleines street food, et aujourd’hui nous passons au…
…dîner (celle dans l’assiette pas street food :-). Pour le côté moelleux humide, j’ai ajouté un peu de mozzarella et pour plus de fraîcheur de la roquette. Le jambon et…
Sfincione, pizza sicilienne Le sfincione ou sfinciuni est vraiment un incontournable street food sicilien et plus précisément typique de Palerme. Un peu comme les cannoli siciliens ou les arancini au…
…gourmand qui la rend inimitable. La pizza frite, généralement petit format, comme un street food est typique de Naples, surtout quand elle est garnie (des fois même farcie de légumes…
…à beaucoup de régions d’Italie. Une douceur du goûter ou un véritable street food qui se transporte et se conserve bien. Aujourd’hui je vous présente la version des bocconotti à…
…soir même avec du vin que l’on produisait. Et s’il en restait, le lendemain ou le surlendemain, il faisait office de garniture de sandwich. Un en-cas ou street food tout…
…brochettes de poulet yakitori, japonaises, non seulement c’est ultra simple et rapide à faire mais c’est vraiment délicieux et connu du monde entier, de la street food aux restaurants plus…
…et aux saveurs de Campanie. Il s’agit d’un apéritif, entrée ou même d’un street food ou d’un plat complet (chez nous avec une salade les soirs un peu “light”) orignaire…
…plait ? Chaque fois que je vous propose une recette italienne, je vous dévoile aussi ses origines, des petites histoires et souvenirs autour qui la rende vécue. La cuisine italienne…