Pinolata: gâteau toscan à la crème et aux pignons (Trattoria)
…pignons. On utilise beaucoup les pignons en Italie que ce soit dans les plats salés ou sucrés et je dois dire (pour avoir aussi un pin dans mon jardin italien)…
Résultats de recherche pour label/street food italien
Risotto au pesto d’herbes et orange
Versione italiana più giù Il fait froid, la neige a fondu et un risotto crémeux est toujours bienvenu. Le risotto est profondément italien (du Nord). On l’aime car il est…
Risotto alla milanese (au safran)
…aux agrumes (plus créatif) voici un grand grand classique de trattoria mais aussi de restaurant italien : le risotto alla milanese. C’est un risotto avec du bouillon de viande, du…
Fiadone corse au brocciu et citron
…la légèreté. Je crois que je pourrais en manger des tonnes. Il n’est pas sans me rappeler certains budini italiens avec la ricotta ou des gâteaux sardes. Ce qui est…
Imbriulata, pain sicilien à la saucisse et aux olives
…deuxième lundi d’août (vous me direz mais comment fait-on à en manger quand il fait 40°C, mais les italiens c’est ça aussi 😉 Riche oui, puisqu’il y a de la…
Pastine di mandorle alle amarene – Biscuits moelleux siciliens aux griottes
Versione italiana più giù Ma passion pour les amandes, la pâte d’amande, le lait d’amande…ne vous est pas étrangère. L’amande est très liée à la pâtisserie italienne mais aussi aux…
Pain au levain aux noisettes et raisins
…cadeau d’une amie italienne, Lydia, qui me l’a envoyé par la poste alors qu’il m’intimidait. Finalement ce n’est pas compliqué à utiliser mais il ne faut pas l’oublier et quand…
Gratin de fenouil à la mozzarella et mortadella. Parmigiana bianca di finocchi?
…Saltarelli de Insieme A Tavola en partenariat avec le centre culturel italien Linea Diretta. Je me réjouis d’avance 🙂 Je serai ravie de vous y rencontrer ! Gratin (ou parmigiana…
Quiche à la ricotta, gorgonzola et cresson
…quiche du frigo italien (click). Si vous avez un dîner rapide ou un apéritf ou même un pique-nique en vue, cette tarte, au fond bien italienne, est pour vous !…
Cocotte d’agneau au fenouil, typique de la Sardaigne
Versione italiana più giù J’imagine que sur la lancée du menu de Pâques italien, vous vous attendiez à de l’agneau 🙂 Alors que hier nous avons voyagé à Rome avec…
Linguine aux courgettes, menthe et basilic
…je vous avais proposé comme la vignarola, la cocotte d’agneau au fenouil (à faire et à refaire) ou la délicieuse pastiera napoletana (clic). Un menu bien italien je le reconnais. Aujourd’hui un…
Budino de pastiera napolitaine
…de la pastiera mais en version flan, sans pâte. Je souris toujours quand je vous parle de budino (flan, pudding en italien) le dessert de l’enfance comme la crème caramel,…