Versione italiana più giù Comme promis, nous rentrons dans la semaine italienne pour fêter les 150 ans de l’Unité. Commençons par l’apéritif ou carrément l’antipasto (antipasto signifie avant-repas et a…
…Auparavant, il existait plusieurs Etats et Règnes, dont celui de l’Eglise. L’Unité a été une étape essentielle. Pour terminer le menu italien de fête, je vous propose un dessert traditionnel…
…Toscana. Ce livre a été écrit par trois bloggueurs (dont un photographe) italiens, cultivés et talentueux. Ils en ont écrit aussi un autre sur la cuisine sicilienne. Ce livre, en…
…commentaire d’une lectrice québécoise, j’avais en tête de préparer une panna cotta (symbole italien 😉 avec du lait ribot et du sirop d’érable, magique. Je n’avais même pas trop l’intention…
…du sucre, Pâques, la cuisine et la musique… Enfin, encore un beau numéro très gai! Vous pouvez le feuilleter ICI (en italien) Pour ma part, je vous propose un apéritif…
…découvert leur saveur crue. Les petits pois entrent dans la cuisine traditionnelle italienne par la grande porte. En général associés à du jambon cuit, de la crème (dans les pâtes),…
Versione italiana più giù Le curry indien est pour moi comme le ragoût italien (pas en goût hein), un plat en sauce qui existe depuis des siècles et qui varie…
…et adouci par un binôme bien italien qu’on adore: les raisins secs et les pignons de pin. Cette association qui se fait souvent avec les anchois aussi est une trace…
Pour les curieux, voici une petite interview en italien avec quelques photos de ma cuisine 😉 sur le site très bien conçu, Made in Kitchen. Bonne lecture et à plus…
…magazine G2Kitchen du printemps, sur le thème des herbes. Vous pouvez le feuilleter ici (en italien). Filet mignon de porc en croûte de sauge, persil et noix de cajou (pour…
…italien, ne dissimulait pas sa perplexité, ne comprenait pas cet engouement pour ce produit blanc et délicat, sans grand intérêt à ses yeux….Ironie du sort, aujourd’hui c’est lui qui en…
…vous conseille vivement, c’est une des recettes (réadaptée) à base de fraises, que j’ai le plus faite ces dernières années. En italien on appelle ce genre de dessert avec du…