Tarte au lait ribot et amarena
…et nuageuse tarte au fromage blanc, un grand classique français….en remplaçant tout simplement le fromage blanc par du lait ribot, que j’affectionne particulièrement. Un petit clin d’oeil italien avec les…
Résultats de recherche pour label/street food italien
Dès de pastèque, primosale et basilic
…voulais pas un résultat crémeux mais assez doux et homogène dans la texture, c’est pourquoi j’ai ajouté un “laitage” typiquement italien le Primosale (“premier sel”). Son nom dérive du fait…
Granité de pastèque à la fleur d’oranger
…(ma pastèque était particulièrement bonne). La première fois que je l’ai préparé, j’avais invité des amis à déjeuner sous le soleil italien de juillet. Le repas était assez élaboré, avec…
Glace aux mûres sauvages et yaourt
Versione italiana più giù C’est la fin de l’été, d’accord, mais pourquoi ne pas s’aventurer encore dans le monde séduisant des glaces (de toute façon, comme tout italien qui se…
Fettuccine au cacao et aux cèpes
…Tout ça pour dire que les fettuccine aux cèpes au goût délicieux et caractéristique (qui ne plait pas à tout le monde 😉 sont un grand classique italien. Vous les…
Rigatoni al gorgonzola e fichi
…les figues bien sucrées difficile de résister 😉 Puisque j’aime naviguer et que mon sang italien me ramène vers les rives de la pasta, j’ai mélangé le gorgonzola et les…
Gâteaux moelleux aux figues et chocolat (sans beurre)
Versione italiana più giùUn gâteau simple pour le petit déjeuner, parfait même pour qui n’aime pas les figues. La recette péchée dans le magazine italien Sale e Pepe de septembre…
Biscuits à la cuillère de Gérard Mulot
Versione italiana più giù Je ne sais pourquoi, pendant très longtemps, j’ai acheté les biscuits à la cuillère (i savoiardi en italien, les savoyards ;-), avec nonchalance. Alors qu’ils ne…
Encore une frittata: broccoli, féta et pesto
…Et le dîner est prêt sans même que vous vous en aperceviez. Pour donner un petit air italien (pour changer) à mon omelette, j’ai ajouté dans l’appareil à oeufs du…
Gratin de patate douce à la mimolette et poivre long
…douces, son côté crémeux, gentil. Même si je n’ai pas pu m’empêcher de contraster la monotonie avec le peps italien de la coppa dont je vous ai parlé ici. Cette…
Velouté d’endives à la ricotta romana
Versione italiana più giùUne soupe pure, blanche et rassurante. Je reconnais avoir tendance à vouloir souvent rajouter des ingrédients italiens dans les plats. Le problème des endives est, vous le…
Crevettes “in saor”…ou quand Philo me défie
…plat italien 😉 Merci Philo, on s’est régalés! Crevettes in saor au sésame (pour 4 personnes) – 400 g de crevettes fraîches décortiquées – 300 g d’oignons jaunes émincés –…