Pizza aux deux courges et gorgonzola
…di zucca e gorgonzola, d’automne ou d’hiver très italienne (ces saveurs sont souvent mariées par exemple dans les pâtes ou le risotto ou même les soupes), simple, gaie et qui…
Résultats de recherche pour label/street food italien
Velouté de champignons
…penser à un chef étoilé italien (il faut que j’y aille un jour) Niko Romito, très puriste (mais pas de le sens des recettes traditionnelles) qui travaille autour d’un ingrédient…
Aubergines rôties aux raisins et aux pignons
Aubergines rôties aux raisins et aux pignons Voici un accompagnement ou même un apéritif d’une simplicité enfantine mais si savoureux et profondément italien : des tranches d’aubergines rôties avec des…
Glace aux figues (sans oeufs)
…je sais, il y a plusieurs recettes en ce moment sur le blog, c’est presque fini 😉 et une base très italienne. Non seulement nous aimons beaucoup à la maison…
Trente recettes avec les figues
…avec des figues sèches Brioche aux figues, chocolat et pruneaux Buccellato ou cuccidati (biscuits siciliens fourrés aux figues) Zelten (gâteau italien aux fruits secs) Granola maison aux amandes et aux…
Bellini (cocktail)
Bellini (cocktail) Profitons des dernières pêches avec ce cocktail profondément italien, léger et délicieux : le célèbre Bellini ! Chic et facile avec cette note délicate de pêche qui se…
Pâtes à l’espadon à la sicilienne
…arômes ici sont très important : la douceur des raisins en binôme avec les pignons (grand classique italien) se marie parfaitement aux légumes cuits et à l’espadon le tout avec…
Crostinis à la crème de thon, olives et ricotta
Crostinis à la crème de thon, olives et ricotta L’été c’est le grand moment des apéros et ces crostinis au thon, ricotta et olives sont parfaits et tellement italiens !…
Pâtes au pesto d’avocat
…le sacrilège pesto italien autant aller jusqu’au bout avec des éléments mexicains dont le poivron originaire de l’autre côté de l’Océan ;-). C’est délicieux, léger en bouche, l’avocat donne une…
Espadon à la sicilienne
…la texture, la procédure… celle-ci découverte il y a 21 ans (1997, lors de mes premières aventures culinaires et le début d’un grand amour) dans un magazine italien qui existe…
Pâtes au pesto comme en Ligurie
…pas italien ni dans les règles de l’art puisque les pâtes se dégustent tout juste égouttées ; -) mais cela peut dépanner) Le pesto en soi se conserve bien un…
Tramezzini au thon et aux artichauts comme à Venise
Tramezzini au thon et aux artichauts comme à Venise Je me suis rendue compte que je ne vous ai jamais parlé des sandwichs italiens incontournables du bar et tellement ancrés…