Gâteau de riz salé au safran, sauce aux asperges
…italiens. Ce qui nous simplifie la tâche. Au coeur nous trouvons de la ricotta avec un peu de jambon et d’asperges, du crémeux et du croustillant très agréable qui allège…
Résultats de recherche pour label/street food italien
Glace à la vanille sans oeufs (Fiordilatte)
Glace à la vanille sans oeufs (Fiordilatte) Cette glace à la vanille sans oeufs, grand classique italien appelé Fiordilatte (fleur de lait, c’est joli non ? 😉 fait non seulement…
Parfait glacé aux amandes, sauce chocolat
…effet. Et même sans sorbetière. Un dessert profondément italien ou sicilien devrais-je dire que l’on peut réaliser même dans la maison de vacances ou toute l’année. Plonger sa cuillère dans…
Panna cotta très pêche
…(le panier du salon italien en regorge, émanant un doux parfum qui se mêle à l’air tiède de la campagne) j’ai récidivé avec une panna cotta très pêche qui a…
Gâteau à la ricotta et pêches rôties
Gâteau à la ricotta et pêches rôties Ce gâteau à la ricotta et pêches rôties est à la fois très simple, léger (sans beurre), créatif et très italien. Un gâteau…
Cheesecake ricotta et chocolat (sans cuisson)
…grands ! Désormais vous savez que quand j’ai de la bonne ricotta sous la main, je ne suis jamais à court d’idées. J’avais envie d’un cheesecake très italien (d’où les…
Panna cotta sans gélatine, ni agar agar, ni oeufs
Panna cotta sans gélatine, ni agar agar, ni oeufs J’ai un vrai penchant pour la panna cotta, ce dessert italien si simple (à portée d’enfant), rapide, frais que l’on peut…
Linguine à la sauce de poivrons
Linguine sauce aux poivrons Ces pâtes à la sauce de poivrons, végétales et essentielles, sont un éclat de soleil, un clin d’oeil de fin d’été italien. C’est le genre de…
Pain aux pommes de terre et graines de courge
…je vous ai déjà parlé et qui contient justement que des recettes à faire au four (la plupart très italiennes) pour toutes les occasions Pain italien aux pommes de terre…
Osso buco (et non pas osso bucco ;-)
Osso buco (et non pas osso bucco 😉 L’osso buco est une des icônes de la cuisine italienne et notamment de la cuisine de Lombardie. Le fameux ossobuco alla milanese…
Sablés au pecorino
…(fromage de brebis sec italien) fraîchement râpé 70 g de beurre mou en morceaux 3 à 5 càs de lait frais entier 3 càs de moutarde forte poivre du moulin…
Ricciarelli au cédrat confit
…souvenirs italien, doux et délicat… Les ricciarelli de Siena, dont je vous ai déjà parlé en vous racontant les origines dans mon premier livre Un déjeuner de soleil en Italie,…