"label/street food italien" - Un déjeuner de soleil

Cocktail Bellini fraise framboise et les pulpes de fruits Monin

…(italien 😉 mais aussi les produits des lieux. En effet le Nord Est de l’Italie notamment la Vénétie (mais aussi le Frioul et Le Trentin-Haut Adige) sont connus pour la…

Le répertoire des saveurs, The Flavor Thesaurus, La grammatica dei sapori… un livre à avoir !

…a deux ans et j’en avais déjà beaucoup entendu parler. Mais c’est finalement une amie italienne, toujours de bon conseil, qui m’a convaincue en 2 minutes (elle en parle d’ailleurs…

Tiramisù classique au café et… ricotta

…le tiramisù, il sera meilleur. Imprimer la recette 5 sur 6 votes Tiramisù classique italien au café, mascarpone et ricotta La véritable recette italienne du tiramisu avec en plus la…

Confiture d’oignons rouges de Tropea – Marmellata di cipolle di Tropea

…et allongé, très prisé : la cipolla rossa di Tropea. Il s’agit d’un oignon rouge très doux (que l’on peut tranquillement manger cru) et parfumé, labellisé, typique du Sud de…

Salade tiède d’épeautre, cèpes, speck et noisettes

…Une salade tiède d’épeautre avec des cèpes et des petites touches croustillantes, pleines de caractère comme le speck (un jambon fumé italien de l’Alto Adige) très aromatique et délicat, un…

Crostata alla marmellata (tarte à la confiture avec pâte sucrée à l’huile d’olive)

Tarte italienne à la confiture Versione italiana più giù La crostata alla marmellata (tarte à la confiture) est le gâteau maison italien par excellence (encore plus que le tiramisù). Il…

5ème Salon du blog culinaire : deux jours d’émotions et de gourmandise !

…avec mon amie Silvia et comme l’année dernière, nous avons concocté ensemble un mini menu italien de fête. Nous avons préparé des gnocchi de butternut aux gambas (recette chez Silvia) ainsi…

Caponata sicilienne d’artichauts, celle de l’hiver et de Noël

…faire office de cadeau gourmand italien :-). Je l’avais d’ailleurs préparée pour le pique nique du Salon du blog. Vous connaissez probablement tous la caponata sicilienne d’aubergines (clic, recette et…

Small Plates and Sweet Treats, Diario italiano, La cucina romana e del Lazio et pleins de jolis coffrets de livres à offrir

…est un enchantement et très inspirant. Poétique, féminin et avec de belles idées originales d’entrées et de desserts, catalogués par saisons. L’auteure est une foodbloggeuse (devenue styliste et photographe) qui vit en…

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