Roulés de veau à l’italienne
Roulés de veau à l’italienne Ces roulés de viande de veau à l’italienne (involtini di vitello), super simples, ultra rapides et si gourmands, réconcilient en général tous les appétits (enfants…
Résultats de recherche pour label/street food italien
Dix recettes de tiramisù
Dix recettes de tiramisù Aucun italien n’aurait imaginé il y a 60 ans que le tiramisù, typique du Nord et notamment de la Vénétie, aux connotations gourmandes et sensuelles (tire-moi…
Cocktail Rossini
…apéritif italien. Personnellement je suis très fan des cocktails avec des fruits et du pétillant 😉 Astuce du jour : versez le Prosecco en filet doucement afin d’éviter trop de…
Barres au chocolat blanc et pistaches
…“nougat tendre chocolat noisette” ou barre chocolatée ou torrone dei morti. J’ai repris le même principe mais en version mini et au chocolat blanc avec deux touches italiennes : les…
Minestrone aux légumes et au poulet
Minestrone aux légumes et au poulet Un minestrone aux légumes d’hiver et au poulet rôti, délicieux, léger, gentil et très italien. Parfait pour les soirée d’hiver et finalement pas si…
Belle année 2019 et meilleures recettes 2018 !
…rétrospective des meilleures recettes (enfin c’est très subjectif et relatif… surtout quand on doit choisir parmi des centaines ;-). Des recettes salées, sucrées, beaucoup avec la patte italienne… la plupart…
Nougat tendre chocolat noisettes comme à Naples
…période pour vous le proposer). Et pour tout vous dire (ah ces italiens !), il a cette forme car c’est la forme d’un caisse de mort… connotation macabre mais gaie…
Crostinis de panettone au foie gras d’oie
…recette vraiment simple qui le met en valeur mais avec des petits détails italiens comme le panettone et le binôme raisins frais et grenade très présents sur nos tables italienne…
Tagliatelle carbonara au speck
…parlé sur le blog), une icône italienne, m’a proposé d’imaginer un plat pour cette journée avec leur nouvelle gamme de pâtes lisses, aux oeufs frais de poules élevées en plein…
Dix recettes avec la polenta
…de tradition ou d’inspiration italienne (comme la torta putana, les croquettes ou le canard à la polenta) et quelques idées créatives qui nous ont séduit. Et bien sûr, je vous…
Chantilly coco (sans laitages)
…Alors qu’actuellement le sans laitages voire végétalien est très tendance, cette astuce je l’ai découverte il y a dix-huit ans dans un magazine de cuisine italien (à une époque insoupçonnable…
Soupe de tomate et crostini au fromage comme en Toscane
Soupe de tomate et crostini au fromage comme en Toscane Un potage profondément italien, tout simple et léger qui peut devenir un plat du soir : une soupe de tomates…