Gnocchi de potiron aux cèpes séchés
…dans de la matière grasse (huile d’olive ou beurre, les deux versions sont italiennes ;-). Le speck (un jambon fumé du Nord-Est de l’Italie à la saveur très fine) est…
Résultats de recherche pour label/street food italien
Gâteau sicilien à la ricotta (sans gluten)
…compris : nous avons adoré. Et c’est très italien. La recette moins connue (même dans des livres traditionnels de cuisine italienne que j’ai à la maison) que la cassata ou…
Saucisson au chocolat et sept ans de Un déjeuner de soleil
Saucisson au chocolat Pâques approchant et l’envie (ou l’excuse) de déguster du chocolat augmente. Je vous propose aujourd’hui un grand classique de la cuisine italienne, un saucisson au chocolat (salame…
Pâtes aux trois fromages comme en Italie
…goût et une douceur très bienvenus notamment du fait de la présence du gorgonzola. D’ailleurs le binôme gorgonzala e noci est très italien Pâtes linguine aux trois fromages à l’italienne…
Mini bouchées de poulet au jambon façon saltimbocca
…et doux en donnant du goût, du caractère mais aussi une texture légèrement croustillante et très attrayante. La sauge, comme nombre de plats italiens de viande comme les saltimbocca, les…
Torta delle rose, brioche roulée italienne
Torta delle rose, brioche roulée italienne La torta delle rose (gâteau de roses) est une brioche emblématique et classique italienne. Une brioche roulée (comme un chinois italien ;-), garnie de…
Soupe de lentilles et pâtes à l’italienne (pasta e lenticchie)
…? Bonne journée ! Soupe de lentilles et pâtes à l’italienne Soupe de lentilles et pâtes à l’italienne (pasta e lenticchie) (pour 4 personnes) Préparation : 10 min + repos…
Pizza sauce puttanesca
Pizza à la sauce tomates et aux olives façon puttanesca Un nom peu élégant, j’en conviens, pour une pizza du placard à tomber, profondément italienne et intemporelle : la pizza…
Cannelloni aux asperges, ricotta et jambon
…à lasagne (vous pouvez la réaliser maison, vous avez la recette ICI), j’utilise en général des feuilles fraîches de Rana (excellentes) ou du traiteur italien ou des feuilles fraîches de…
Sauce à la bolognaise et compagnie : quinze recettes de ragù italiens
…à pas des lasagnes à la bolognaise comme en Italie. Facile et un régal ! Voir la recette Sauce bolognaise italienne La véritable et traditionnelle sauce bolognaise italienne Voir la…
Gratin de conchiglioni farcis à la courge, sauce tomate et fromage
Délicieux gratin de pâtes conchiglioni farcies à la courge, au fromage avec une sauce tomate saucisse Pasta al forno. Gratin de pâtes, très aimé par les italiens, un point de…
Dix-huit idées recettes faciles pour Pâques : italiennes ou françaises
…pois, agneau, chocolat… Pour aller plus loin : recettes italiennes de Pâques traditionnelles ou pas et des recettes avec l’agneau ou des brioches Recettes italiennes de Pâques Trente-cinq recettes italiennes…