Pizza sauce puttanesca

Pizza sauce puttanesca

Pizza à la sauce tomates et aux olives façon puttanesca Un nom peu élégant, j’en conviens, pour une pizza du placard à tomber, profondément italienne et intemporelle : la pizza…

Cannelloni aux asperges, ricotta et jambon

Cannelloni aux asperges, ricotta et jambon

…à lasagne (vous pouvez la réaliser maison, vous avez la recette ICI), j’utilise en général des feuilles fraîches de Rana (excellentes) ou du traiteur italien ou des feuilles fraîches de…

Chou farci (recette et vidéo)

Chou farci (recette et vidéo)

…recette Minestrone d’hiver italien comme en Toscane Une délicieuse soupe, pleine de légumes d’hiver (chou, blette, carotte, pomme de terre…) et haricots comme en Toscane. Recette italienne facile et saine….

Minestrone aux pois chiches comme en Sardaigne

Minestrone aux pois chiches comme en Sardaigne

…à l’italienne Soupe de pois chiches à l‘italienne. Super savoureuse et simple Voir la recette Soupe de pois chiches et pâtes façon pasta e ceci Une recette italienne facile, rapide,…

Tarte au café façon tiramisù

Tarte au café façon tiramisù

…souhaité utiliser du vrai café italien (comme dans le tiramisù d’ailleurs) moulu et liquide (tasse), c’est très italien… on a toujours une machine chaude ou du café à servir sous…

Desserts au café : vingt recettes

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…et toutes les astuces pour réussir ce grand classique italien Voir la recette Tiramisù classique italien au café, mascarpone et ricotta La véritable recette italienne du tiramisu avec en plus…