Pâte de speculoos ou de sablés au ras el hanout
…chocolat blanc ? D’autre part, c’est en feuilletant le livre magnifique (en italien) de Sigrid Verbert, Regali golosi (cadeaux gourmands) que j’ai trouvé la recette idéale de pâte de speculoos. Ce…
Résultats de recherche pour label/street food italien
Risotto au parmesan, poires et champagne (et souvenirs d’une jolie matinée avec le Parmigiano Reggiano et Alba Pezone)
Risotto au parmesan et poire Versione italiana più giù Le risotto sait être terriblement séduisant, crémeux, réconfortant mais aussi élégant :-). Avec du champagne (ou du bon spumante italien, crémant)…
Gastronomia Mediterranea, un sito e un nuovo modo di vivere la passione per il cibo
…(petite info qui fait partie de mes nouveautés de la rentrée) un site italien (et en partie en français), Gastronomia Mediterranea, avec lequel j’ai commencé à collaborer. Un site de…
Noël en Italie: Pan Pepato de l’Ombrie
…est ici) il s’agit d’un gâteau typique italien très ancien que l’on sert à Noël. Ainsi que je vous avais raconté, souvent les premiers gâteaux italiens étaient des pains enrichis…
Involtini de chou et pomme de terre avec fondue de Fontina
Versione italiana più giù Encore des pommes de terre, pas trop cachées cette fois-ci, dans un plat bien italien, végétarien mais complet : des involtini (roulés) de chou frisé et…
Ravioli carbonara ou le Negativo di Carbonara
…carbonara. Vous avez d’ailleurs sur le blog toutes les 8 règles d’or pour préparer des pâtes fraîches maison. Pour une fois, c’est une recette d’un Chef italien, étoilé, Antonello Colonna,…
Ricette per bene : un libro di cucina fatto da foodblogger per aiutare Genova
…net, la solidarité, peuvent donner lieu à des perles : un livre de cuisine en italien Ricette per bene, crée, conçu, écrit et photographié par 42 foodbloggueuses (de talent) bénévolement…
Pizza margherita (tomate, mozzarella et basilic)
Pizza margherita La reine de la pizza en Italie ce n’est pas la regina (reine en italien) mais la Pizza Margherita 😉 toujours dédiée à une reine, née il y…
Ricciarelli di Siena (video)
…vous avez été sages, vous avez droit à une vidéo sur le tour de main que j’ai animé pour un site italien tout frais et très bien fait TuttoGusto. Il…
Fragole a merenda de Sabrine d’Aubergine, un livre de cuisine gourmand et plein de vie
Fragole a Merenda Aujourd’hui je tenais à vous parler d’un de mes derniers coups de coeur dans la famille livres de cuisine. Cette fois-ci en italien et vraiment hors des sentiers…
Gâteau aux pommes (sans beurre)
Gâteau aux pommes italien Les gâteaux aux pommes ont toujours du charme et sont rassurants. Les gâteaux de l’hiver, de notre enfance, de grand-mère ou simplement quand on envie de…
Réussir la sauce tomate italienne : recette de base, astuces et variantes
…du parfum eh bien les Italiens ajoutent presque toujours des herbes ! La cuisine italienne est vraiment une cuisine d’herbes aromatiques plus que d’épices. Le plus passe-partout est le persil plat,…