…net, la solidarité, peuvent donner lieu à des perles : un livre de cuisine en italien Ricette per bene, crée, conçu, écrit et photographié par 42 foodbloggueuses (de talent) bénévolement…
Pizza margherita La reine de la pizza en Italie ce n’est pas la regina (reine en italien) mais la Pizza Margherita 😉 toujours dédiée à une reine, née il y…
…vous avez été sages, vous avez droit à une vidéo sur le tour de main que j’ai animé pour un site italien tout frais et très bien fait TuttoGusto. Il…
Fragole a Merenda Aujourd’hui je tenais à vous parler d’un de mes derniers coups de coeur dans la famille livres de cuisine. Cette fois-ci en italien et vraiment hors des sentiers…
Gâteau aux pommes italien Les gâteaux aux pommes ont toujours du charme et sont rassurants. Les gâteaux de l’hiver, de notre enfance, de grand-mère ou simplement quand on envie de…
…du parfum eh bien les Italiens ajoutent presque toujours des herbes ! La cuisine italienne est vraiment une cuisine d’herbes aromatiques plus que d’épices. Le plus passe-partout est le persil plat,…
…dans de la matière grasse (huile d’olive ou beurre, les deux versions sont italiennes ;-). Le speck (un jambon fumé du Nord-Est de l’Italie à la saveur très fine) est…
…compris : nous avons adoré. Et c’est très italien. La recette moins connue (même dans des livres traditionnels de cuisine italienne que j’ai à la maison) que la cassata ou…
Saucisson au chocolat Pâques approchant et l’envie (ou l’excuse) de déguster du chocolat augmente. Je vous propose aujourd’hui un grand classique de la cuisine italienne, un saucisson au chocolat (salame…
…goût et une douceur très bienvenus notamment du fait de la présence du gorgonzola. D’ailleurs le binôme gorgonzala e noci est très italien Pâtes linguine aux trois fromages à l’italienne…
…et doux en donnant du goût, du caractère mais aussi une texture légèrement croustillante et très attrayante. La sauge, comme nombre de plats italiens de viande comme les saltimbocca, les…
Torta delle rose, brioche roulée italienne La torta delle rose (gâteau de roses) est une brioche emblématique et classique italienne. Une brioche roulée (comme un chinois italien ;-), garnie de…