…préparer, parler ou simplement photographier un met si symbolique et si vivant. Je vous avais déjà proposé un pain au speck et pommes, un calzone aux cèpes et mozzarella, puis…
…à votre feeling. – Ces pains sont très bons avec du fromage, des oeufs, des fruits de mer, dans une soupe rustique ou un sandwich au jambon (notamment au Speck)….
…pour la sauce 8 tranches fines de jambon cru San Daniele ou de Parma ou si on aime le côté fumé, de Speck 2 branches de romarin frais 1 gousse…
…de milliers d’autres personnes sûrement…) que j’avais un peu oublié et le même que j’ai utilisé pour cette superbe salade de pommes de terre rôties enrobées de speck. C’est cet…
…vegan aux amandes, courge butternut rôtie Gnocchi de potiron au speck et cèpes séchés Pâtes à la crème de potimarron, chèvre et chips de magret séché Gratin de pâtes à…
…pommes Gnocchi de petits pois et carottes rôtis Gnocchi de potiron, cèpes séchés et speck Gnocchi tomates mozzarella Gnocchi sauce aux cèpes Gnocchi de betterave, pesto de fanes de carottes…
…pâte aussi en bloquant la levée). – Bien sûr sur cette base vous pouvez varier les garnitures avec du jambon cru ou cuit (sec ou blanc), du bacon, du speck,…
…autre charcuterie au choix : speck, bacon, poitrine fumé, jambon sec…) épices : 1 petite càs de curry et 1/2 càs de coriandre en poudre ou 1 càc de curcuma,…
…et aubergines Salade tiède d’épeautre, speck, cèpes et noisettes Cèpes, pommes de terre et pommes sautés Sel aux cèpes Et vous, quelles sont vos recettes fétiches avec les cèpes ?…
…repas. Dans le même esprit, vous pouvez remplacer : le jambon par de la coppa, du speck, du magret séché de canard, des tranches fines de saucisson les deux chèvres…
…speck et gremolata Croziflette au gorgonzola et aux noix Gratin de crozets au saumon fumé Autres recettes de soupes avec des pois chiches Soupe de courge butternut et pois chiches…
…rôties et speck ou ces frites au four) : d’abord à l’eau pour le moelleux à ceour et puis au four pour rôtir. Une méthode que j’adopte très souvent et…