Navettes provençales

Navettes provençales

…1 zeste citron jaune non traité 1 c. à soupe eau de fleur d’oranger facultatif Instructions Dans un saladier ou la cuve d’un robot, mélanger le beurre avec le sucre…

Gâteau aux petits suisses

Gâteau aux petits suisses

…g sans la coquille) 1 citron le zeste finement zesté 1 c. à soupe limoncello voire 2 (facultatif) Instructions Préchauffer le four à 170°C (chaleur tournante). Beurrer un moule rectangulaire…

Poulet rôti aux oignons

Poulet rôti aux oignons

…jaunes 1 c. à soupe sucre 10 cl bouillon de poulet ou végétal (ou même de l’eau chaude) vinaigre balsamique 4 feuilles laurier huile d’olive vierge extra sel poivre Instructions…

Tarte fine au potimarron

Tarte fine au potimarron

…ou à d”faut de lardons fumés de qualité thym frais 3 c. à soupe parmesan ou pecorino romano, râpés 1 pâte feuilletée pur beurre (ou pas), étalée huile d’olive vierge…

Courgettes rondes farcies (végétarien)

Courgettes rondes farcies (végétarien)

…chair (un tiers servira pour les courgettes et le reste peut être utilisé dans une soupe) Poser les courgettes vides dans un moule, les saler puis poser à côté (ou…

Trente recettes avec les figues

Trente recettes avec les figues

…figues Soupe de figues, raisin et framboises Glace aux figues sans oeufs Sorbet aux figues et lait d’amandes Granité aux figues et cannelle Trente recettes avec les figues RECETTES SUCRÉES…

Moules marinières à l’italienne

Moules marinières à l’italienne

…et un piment avec 2 c à soupe d’huile d’olive. Dès que cette dernière est légèrement chaude y verser les moules (la moitié de la quantité dans chacune des poêle)…

Pâtes au pesto d’avocat

Pâtes au pesto d’avocat

…fines). Mettre le pesto dans un saladier, diluer un peu si besoin avec 1 c à soupe d’eau de cuisson des pâtes. Égoutter les pâtes, les plonger dans le saladier…

Salade de pois chiches à l’espagnole

Salade de pois chiches à l’espagnole

…Chacun l’a adopté, le cuisine à sa façon (en salade, en soupe, en crème…) et lui reste là, intact et fidèle et aimé. Il s’agit ici d’un tapas espagnol, inspiré…