Fregola aux vongole comme en Sardaigne
…vongole ail et safran recette de chef italien Voir la recette Soupe de pois chiches, orecchiette et coques Soupe de pois chiches, orecchiette et coques à l’italienne. Voir la recette…
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Meilleures recettes 2025 : douze recettes salées et sucrées
…2022 Meilleures recettes 2022 : risotto, boulettes, salade, soupe, gâteau chiffre, tarte citron… Voir la recette Meilleures recettes 2023 Meilleures recettes 2023 : salées, sucrées toutes merveilleusement bonnes ! Voir…
Gratin de polenta au fromage et N’duja
…de saumon aux chèvre fraîche et parfumée (avec des petits plus). Voir la recette D’autres recettes avec l’N’duja Soupe de brocolis et pommes de terre aux saveurs de Calabre Une…
Roulés de chou à la viande comme à Milan
…Soupe de chou, fromage et kale Soupe de chou blanc ou chinois, pecorino et feuilles de kale. Légère, végétale et toute douce. Voir la recette Bouillon aux légumes et aux…
Mes recettes préférées et celles de mes souvenirs
…des arancini) au coeur filant de mozzarella absolument à tomber. Toutes les astuces, les variantes et la vidéo pas à pas pour se régaler. Voir la recette Soupe de lentilles…
Vingt-cinq recettes de printemps, salées et sucrées
…asperges, carottes…) avec des pâtes comme en Italie. Une recette légère et végétale Voir la recette Soupe verte du printemps Soupe veloutée toute verte aux oignons nouveaux, courgettes, sucrine, basilic…
Harissa maison
…une façon différente de déguster ce légume. Voir la recette Soupe de potimarron, harissa et pois chiches Soupe velouté de potimarron ou de courge avec de la harissa et des…
Moules : six recettes italiennes
…avec les moules Pâtes aux moules et pecorino Pâtes aux moules et pecorino. Recette italienne de chef. Voir la recette Soupe de lentilles, orge, épeautre et moules Soupe de lentilles,…
Cannelloni au poulet et aux champignons
…du persil ciselé. Ajouter 2 cuillères à soupe de la sauce aux champignons dans la farce au poulet et mixer à nouveau. Préchauffer le four à 180°c (chaleur tournante). Procéder…
Brioche à la farine complète et au miel
…dépend de la qualité des farines) ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d’eau. Travailler bien pour qu’elle devienne le plus possible élastique (cela va dépendre de la qualité de…
Fonds d’artichauts à l’italienne
…piment et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajouter la sauce tomate, les câpres, quelques feuilles de basilic et saler. Laisser cuire 10 minutes à feu moyen. Ajouter ensuite les…
Crostini aux poivrons, ricotta et salame
…coupé en deux avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et laisser mijoter à feu moyen/doux 15 minutes (si besoin, ajouter un tout petit peu d’eau). Il est prêt quand…