Gratin de polenta au fromage et N’duja
…de saumon aux chèvre fraîche et parfumée (avec des petits plus). Voir la recette D’autres recettes avec l’N’duja Soupe de brocolis et pommes de terre aux saveurs de Calabre Une…
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Roulés de chou à la viande comme à Milan
…Soupe de chou, fromage et kale Soupe de chou blanc ou chinois, pecorino et feuilles de kale. Légère, végétale et toute douce. Voir la recette Bouillon aux légumes et aux…
Mes recettes préférées et celles de mes souvenirs
…des arancini) au coeur filant de mozzarella absolument à tomber. Toutes les astuces, les variantes et la vidéo pas à pas pour se régaler. Voir la recette Soupe de lentilles…
Vingt-cinq recettes de printemps, salées et sucrées
…asperges, carottes…) avec des pâtes comme en Italie. Une recette légère et végétale Voir la recette Soupe verte du printemps Soupe veloutée toute verte aux oignons nouveaux, courgettes, sucrine, basilic…
Cannelloni au poulet et aux champignons
…du persil ciselé. Ajouter 2 cuillères à soupe de la sauce aux champignons dans la farce au poulet et mixer à nouveau. Préchauffer le four à 180°c (chaleur tournante). Procéder…
Brioche à la farine complète et au miel
…dépend de la qualité des farines) ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d’eau. Travailler bien pour qu’elle devienne le plus possible élastique (cela va dépendre de la qualité de…
Fonds d’artichauts à l’italienne
…piment et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajouter la sauce tomate, les câpres, quelques feuilles de basilic et saler. Laisser cuire 10 minutes à feu moyen. Ajouter ensuite les…
Crostini aux poivrons, ricotta et salame
…coupé en deux avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et laisser mijoter à feu moyen/doux 15 minutes (si besoin, ajouter un tout petit peu d’eau). Il est prêt quand…
Parmigiana d’aubergines (recette et vidéo)
…gousse d’ail coupée en deux avec le piment et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajouter la pulpe de tomates, du sel, huit feuilles de basilic et laisser mijoter un…
Crumble d’abricots minute
…Cuisine: anglaise, Française Servings: 6 personnes Author: Edda Onorato Ingrédients 6 abricots mûrs mais encore un peu fermes 2 c. à soupe miel de lavande ou d’orange ou de romarin…
Tartines à la crème de haricots blancs et asperges
…poêle avec 2 càs d’huile trois minutes. Les retirer et les garder de côté. Dans la même poêle, ajouter l’ail, une cuillère à soupe d’huile puis y faire cuire le…
Courgettes rondes farcies de viande
…pulpe de côté (on utilisera la moitié et le reste peut venir agrémenter une soupe ou une salade si crue). Mettre quatre courgettes vides et leur chapeaux sur une assiette…