Marrons rôtis

Marrons rôtis

…fou, tout chauds, à déguster avec les doigts (sans se brûler hein), ils se conservent bien deux jours. À déguster seuls ou même en finition d’une soupe par exemple La…

Cookies brownie au chocolat

Cookies brownie au chocolat

…roux (voire un peu plus selon les goûts) 1 c à café levure chimique ou bicarbonate alimentaire 1 pincée sel (fleur de sel) 1 c à soupe cacao en poudre…

Chips de chou kale

Chips de chou kale

…l’apéritif mais aussi pour garnir une salade ou une soupe. J’avoue que j’étais sceptique au début et que j’en ai ratés avant tout simplement car je ne cuisais pas à…

Pâtes au ragu d’agneau

Pâtes au ragu d’agneau

…épais (ou la base de la mijoteuse), faire revenir l’oignon émincé avec 4 c à soupe d’huile d’olive. Dès qu’il colore ajouter la viande. La faire colorer quelques minutes de…

Pancakes au potimarron

Pancakes au potimarron

soupe sucre 1 c à café levure chimique ou de bicarbonata 1 pincée quatre épices ou de gingembre ou de cannelle ou de mélange à pain d’épices 12 cl lait…

Mini burgers d’agneau

Mini burgers d’agneau

…chair de courge avec la pâte de sésame, du sel et 3 c à soupe d’huile. Le mélange doit être crémeux et léger, si besoin, ajouter encore un peu d’huile…

Tarte au chocolat et cookies (sans moule)

Tarte au chocolat et cookies (sans moule)

…cuillère à soupe ou une cuillère à glace former des boules de pâte un peu plus grosses qu’une noix. Les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson en les…

Navettes provençales

Navettes provençales

…1 zeste citron jaune non traité 1 c. à soupe eau de fleur d’oranger facultatif Instructions Dans un saladier ou la cuve d’un robot, mélanger le beurre avec le sucre…

Gâteau aux petits suisses

Gâteau aux petits suisses

…g sans la coquille) 1 citron le zeste finement zesté 1 c. à soupe limoncello voire 2 (facultatif) Instructions Préchauffer le four à 170°C (chaleur tournante). Beurrer un moule rectangulaire…

Poulet rôti aux oignons

Poulet rôti aux oignons

…jaunes 1 c. à soupe sucre 10 cl bouillon de poulet ou végétal (ou même de l’eau chaude) vinaigre balsamique 4 feuilles laurier huile d’olive vierge extra sel poivre Instructions…

Tarte fine au potimarron

Tarte fine au potimarron

…ou à d”faut de lardons fumés de qualité thym frais 3 c. à soupe parmesan ou pecorino romano, râpés 1 pâte feuilletée pur beurre (ou pas), étalée huile d’olive vierge…

Courgettes rondes farcies (végétarien)

Courgettes rondes farcies (végétarien)

…chair (un tiers servira pour les courgettes et le reste peut être utilisé dans une soupe) Poser les courgettes vides dans un moule, les saler puis poser à côté (ou…