Fonds d’artichauts à l’italienne
…piment et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajouter la sauce tomate, les câpres, quelques feuilles de basilic et saler. Laisser cuire 10 minutes à feu moyen. Ajouter ensuite les…
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Crostini aux poivrons, ricotta et salame
…coupé en deux avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et laisser mijoter à feu moyen/doux 15 minutes (si besoin, ajouter un tout petit peu d’eau). Il est prêt quand…
Parmigiana d’aubergines (recette et vidéo)
…gousse d’ail coupée en deux avec le piment et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajouter la pulpe de tomates, du sel, huit feuilles de basilic et laisser mijoter un…
Crumble d’abricots minute
…Cuisine: anglaise, Française Servings: 6 personnes Author: Edda Onorato Ingrédients 6 abricots mûrs mais encore un peu fermes 2 c. à soupe miel de lavande ou d’orange ou de romarin…
Tartines à la crème de haricots blancs et asperges
…poêle avec 2 càs d’huile trois minutes. Les retirer et les garder de côté. Dans la même poêle, ajouter l’ail, une cuillère à soupe d’huile puis y faire cuire le…
Courgettes rondes farcies de viande
…pulpe de côté (on utilisera la moitié et le reste peut venir agrémenter une soupe ou une salade si crue). Mettre quatre courgettes vides et leur chapeaux sur une assiette…
Rôti de porc braisé à la chinoise
…cocotte en fonte ou bien une mijoteuse) bien chaude saisir le porc dans deux cuillèrs à soupe d’huile jusqu’à ce qu’il colore de tous les côtés. Le retirer. Dans la…
Boulettes végétariennes au fromage comme en Italie
…soupe d’huile avec l’oignon puis ajouter la sauce tomate. Saler et laisser mijoter à feu moyen pendant une dizaine de minutes puis ajouter le reste du basilic. Eteindre. Pendant ce…
Tarte à la pistache et fleur d’oranger
…a un peu de difficultés, ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d’huile neutre (type pépins de raisin). On doit obtenir une pâte dense plus ou moins fine. Couvrir et…
Que faire avec des oranges ? Quarante recettes sucrées et salées
…qu’elles vous attendent avec le sourire n’est-ce pas ? Plus de quarante recettes avec l’orange : salades, soupes, viande, poisson, Recettes salées avec l’orange 1. Salades et soupes Salade de…
Riz au lait au chocolat
…g de chocolat noir et 100 g de sucre) 60 g sucre 3 c à soupe cacao en poudre 2 zestes clémentine (clemenvilla par exemple) ou orange sanguine Instructions Porter…
Tarte aux agrumes et à la crème pâtissière
…amidon de maïs type Maïzena 20 g beurre 2 zestes citron non traité 5 c à soupe limoncello facultatif 1 orange 1 citron 1 clémentine feuilles de menthe facultatif meringue…