…Pas vraiment une soupe (ou alors vraiment très épaisse comme d’antan) plus un gratin avec du fromage et du pain, ingrédients qui ne manquaient presque jamais dans le foyers, même…
Soupe asperges avocat J’espère que vous avez passé un beau week-end pascal gourmand en bonne compagnie. Nous recommençons donc la semaine avec quelque chose de léger, soyeux qui nous a…
…aussi aux bébés (je lai servie, un peu simplifiée comme indiqué plus bas) également au petit Adriano 🙂 Soupe froide de carottes orange et yaourt Soupe veloutée froide de carottes,…
Gaspacho andalou Un été sans gaspacho (ou gazpacho) andalou est impensable… Cette soupe froide de légumes crus (tomates, poivrons, oignon…) et de pain est un incontournable de la cuisine espagnole,…
…la ricotta Gazpacho andalou Gaspacho aux tomates jaunes Gaspacho vert Soupe froide de poivrons Soupe froide de courgettes Soupe froide de radis rose et chèvre Soupe froide de tomates confites…
Velouté d’asperges au pesto Vous serez séduits par ce velouté d’asperges au pesto, tout vert, super simple, à la fois doux et parfumé. Le type de soupe qui nous sauve…
…soupes de chou-fleur Velouté de chou-fleur à l’Ossau-Iraty Velouté de chou-fleur au saumon fumé Velouté de chou-fleur et crevettes sautées Velouté de chou-fleur, pesto d’olives Soupe de chou-fleur rôti Soupe…
…grillés Marrons ou châtaignes rôtis au four Voir la recette Soupe à la courge et châtaignes Soupe de châtaigne, courge butternut (ou potimarron). Crémeuse et réconfortante. Voir la recette Soupe…
…Servir la soupe chaude garnie de champignons sautés et de sauge… avec du pain. Notes Conseils : Conservation : la soupe se conserve un ou deux jours au frais, bien…
Versione italiana più giù Je ne pouvais pas manquer au rendez-vous soupe de potiron, la grande disons découverte de ces dernières années. Simplissime, légère, délicate, gaie… En plus elle s’accomode…
…et goûteuse. Pour revenir à la crème, le parfum végétal de la soupe est relevé par la bottarga mais à nouveau adouci par la ricotta. Vous pouvez aussi remplacer la…
…typique de la Toscane : les seppie o calamari in zimino (seiches ou calamars en sauce zimino). Entre la soupe et le plat, in umido (en sauce) ces seiches sont…