Minestrone aux champignons, patate douce et céleri (vegan)
…peut devenir une entrée pour le réveillon. Voir la recette Soupe veloutée de patate douce, courge et coco à la thaïe Une soupe toute douce et vegan avec des notes…
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Velouté de pommes de terre et persil
Velouté pommes de terre et persil Une petite soupe légère, saine et vide-frigo du lundi soir avant les agapes et les fritures du mardi gras ;-). Voici donc un velouté…
Velouté de patate douce, coco et citron vert
…aussi plein de peps. J’ai ajouté des chips de coco pour rehausser la saveur et apporter un peu de texture. Soupe de patate douce et lait de coco Soupe veloutée…
Velouté de chou-fleur à l’Ossau-Iraty
…préférée et la plus aboutie (bon d’accord nous sommes juste en train de parler d’une soupe, c’est vrai). Je vous ai déjà proposé une soupe de chou-fleur rôti qui avait…
Velouté de fèves
Soupe fèves recettes Une autre petite idée de saison ou même pour Pâques sans se casser la tête. Une soupe veloutée de fèves parfumée avec des petits plus croustillants et…
Minestrone d’hiver (à la mijoteuse)
…qu’on avait sous la main et c’était une soupe paysanne. Sauf que cette connotation s’est perdue et le minestrone est devenu la soupe de la nonna ou de la mamma…
Soupe de borlotti frais et fenouil sauvage
Versione italiana più giù La soupe aux haricots est typique de beaucoup de régions d’Italie et se sert généralement avec des pâtes. Particulièrement réconfortant, c’est un vrai plat de grand-mère…
Soupe de poireaux au curry
Versione italiana più giù Une petite soupe chaude d’hiver au senteurs d’ailleurs grâce au curry, qui est désormais entré dans nos habitudes culinaires. L’utilisation du poireaux comme des échalotes, à…
Soupe tiède de lentilles, orge, épeautre et moules- Zuppa tiepida mare e monti
…préparer la soupe en avance, c’est encore meilleur. Bon début de semaine à tous, le mien sera en courant 🙂 Soupe tiède de céréales et moules du bouchon (pour 4…
Soupe de pois chiches, orecchiette et coques en bouillon Ariaké
…plus il revient à la mode (même s’il n’a jamais quitté certains foyers italiens ;-). Il faut dire que tout ce qui est soupe ou bouillon est apaisant. Et j’adore…
Soupe de carottes, pomme et orange – Zuppa di carote, mele e arancia
Versione italiana più giù Ah une bonne petite soupe, facile, saine et légère….et même un peu originale (on dirait presque une soupe pour bébé ou de fille mais les…
Soupe de maïs – Zuppa di mais
…Nous partons avec une soupe au maïs, une soupe ancienne (apparemment du temps des Indiens), douce et réconfortante. Il existe plusieurs versions dans différents pays d’Amérique et notamment au Mexique….