…et réserver au réfrigérateur. Porter à ébullition le sucre avec le jus d’orange pendant 4-5 minutes. Pendant ce temps, commencer à monter les jaunes d’oeuf. Verser le sirop d’orange graduellement…
…monter le reste des blancs (55 g) en neige avec quelques gouttes de citron (facultatif) . Enfin verser ce sirop sur les blancs (au centre de la cuve, ni sur…
…faire avec les enfants): le sirop gonfle et devient une mousse blanche, incroyable. La guimauve est fondante à souhait, c’est celle de l’enfance 🙂 La texture est un peu différente…
…traité Préparer le sirop en portant à peine à ébullition l’eau avec le sucre de manière à ce qu’il fonde complètement. Faire tiédir puis ajouter le yaourt, le zeste de…
…(ou chez vous de sirop de glucose): il a le rôle de graisser le sucre et empêcher l’excessive cristallisation 5. certains utilisent aussi un peu de lait en poudre (comme…
…ne demande aucune cuisson (pas de sirop donc) et juste un congélateur et une fourchette. Du coup même mon granité à la pastèque et celui aux amandes peuvent s’appeler cremolato….
…canne + 50 g de cassonade belge (équivalent de notre vergeoise: provient d’un sirop de betterave à sucre) (recette d’origine : 150 g de cassonade brune) – 20 g d’eau…
…de jus de citron à peine pressé – 2 cs bombée de sucre de canne (ou de sirop de sucre selon les goûts) Couper la grenade en 2, garder quelques…
…(j’aime ces affinités 😉 Certains ajoutent des pommes ou des raisins secs dans la crème, je pense que des griottes au sirop iraient aussi mais le goût serait différent moins…
…cuire les écorces d’oranges préalablement blanchies avec le jus d’orange et le sucre. Le tout doit à peine bouillir. Cuire à feu doux pendant 40-50 minutes, le sirop doit devenir…
…d’une gousse de vanille – griottes à l’alcool (comme les griottines®) ou au sirop pour décorer 1. Préparer la crème pâtissière (mieux plusieurs heures à l’avance). Laisser infuser 10 minutes…
…à défaut du chocolat au lait – 220 g de crème fleurette très froide – 50 g de noisettes + un peu – Griottes à l’alcool ou au sirop (genre…