Mélasse de grenade maison
…pense notamment au sirop de liège par exemple mais aussi au vino cotto ou au vinaigre balsamique traditionnel (là c’est un peu plus compliqué :-). De plus j’adore la grenade,…
Résultats de recherche pour label/sirop d'érable
Nonnettes de Dijon, pain d’épices fourré à la marmelade d’oranges
…fondent et que l’on obtienne un beau sirop. Ajouter les épices, mélanger et éteindre. 2. Tamiser les deux farines avec le bicarbonate. Verser le sirop dans un saladier, ajouter les…
Financiers pistache griottes
…un de mes grands classiques à la maison. J’utilise de la pâte de pistache pure et des griottes au sirop ou, encore mieux, à l’alcool ;-), de qualité. D’abord, à…
Tarte meringuée fraises framboises pour la fête de mères
…Préparer la meringue italienne. Verser le sucre et l’eau dans une casserole à fond épais. Chauffer à feu moyen-doux jusqu’à obtenir un sirop clair et qu’il se forme de grosses…
Limonade aux framboises
…le jus de deux citron jaunes (5 cl) eau de source ou pétillante (au moins 60 cl) 1. Préparer un sirop avec le sucre et 24 cl d’eau puis porter…
Mousse légère aux framboises
…doit fondre et le sirop doit former de grosses bulles (autour 115-117°C si on a un thermomètre). 3. Verser ce sirop en filet sur les blancs (en évitant la parois…
Crème de calisson maison
…Ajouter l’eau de fleurs d’oranger et l’amande amère Mixer finement jusqu’à obtenir une sorte de pâte d’amande plus ou moins homogène. 2. Préparer le sirop en faisant bouillir l’eau avec…
Chocolats fourrés à la pâte d’amandes et griottes
…cerises confites mais j’ai changé les proportions de fruits vu qu’ici ils sont humides et imbibés de sirop d’alcool (ne vous inquiétez pas, ce n’est pas fort mais sucré). Le…
Gâteau moelleux aux clémentines, glaçage au yaourt
…sera moins léger 😉 – Si vous sohaitez accentuer le côté clémentine, vous pouvez arroser le gâteau de sirop comme dans cette recette de sirop à l’orange, mais il sera…
Semifreddo au cacao et aux amaretti
…le proécédé de la recette (très très simple croyez-moi), ici j’ai utilisé la méthode de cuisson de jaunes d’oeufs avec un sirop de sucre (pâte à bombe), très pratique même…
Semoule au lait (recette de base et 3 astuces pour la réussir)
…sirop. Nos deux mères ajoutaient toujours de la cannelle et un peu de sucre au-dessus. La mienne nous la servait ainsi tandis que celle de mon mari enrichissait la semoule…
Réussir un biscuit roulé : recette, astuces et photos pas à pas
…: sirop ou sirop avec de l’alcool pour imbiber + crème, simplement de la confiture ou de la pâte à tartiner…. L’enrouler ensuite à nouveau en serrant un peu, recouvrir…