Crème de betterave au chèvre

Crème de betterave au chèvre

…vous pouvez ajouter un peu de mélasse de grenade pour rester dans le thème ou bien un peu de sirop d’érable. Pour une texture plus lisse te une saveur plus…

Trente recettes avec les noix

Trente recettes avec les noix

…Cake au chocolat et à l’huile d’olive Gâteau moelleux au potimarron et muesli Brioche roulée aux noix de pécan et sirop d’érable Tarte aux noix et caramel (Nusstorte) Tarte craquante,…

Cailles rôties, salade de raisin et grenade

Cailles rôties, salade de raisin et grenade

…peu de miel ou de sirop d’érable mélangés à la sauce de la viande. Accompagnement : j’aime beaucoup les fruits pour accompagner les rôtis de viande. Ici le raisin va…

Macarons, mignardises, dolcetti

Macarons, mignardises, dolcetti

…noisettes et limoncello Biscotti all’olio d’oliva, nocciole e limoncello Biscuits siciliens au sésame  Reginelle o sesamini (biscotti siciliani al sesamo) Bonhomme aux épices, muscovado e sirop d’érable Omini alle spezie,…

Beurre de pomme à la cardamome

Beurre de pomme à la cardamome

…une sorte de confit de pomme caramélisé qui cuit bien longtemps. Très répandu aux Etats-Unis et au Canada (avec du sirop d’érable mm), c’était (comme les confitures) une méthode de…

Pancakes salés aux épinards et gorgonzola

Pancakes salés aux épinards et gorgonzola

…idéale en apéritif. J’ai un faible pour les pancakes au lait fermenté et sirop d’érable évidemment mais j’aime aussi la version salée qui s’appelle  fritters ou bien fritelle en Italie….

Panna cotta au chocolat au lait

Panna cotta au chocolat au lait

…avez dans le même registre : une panna cotta au lait ribot et sirop d’érable une crème au chocolat et agar agar (super light 😉 un blanc-manger au sésame Et…