Quatre quarts au citron
…farine ordinaire (ou un mélange T55 et T65) + un peu pour le moule 200 g de sucre semoule (ou un mélange avec du sucre de canne blond) 4 oeufs…
Résultats de recherche pour label/semoule
Panna cotta au parmesan et aux poires
…personnes) 38 cl de crème fleurette 12 cl de lait frais entier 80 à 100 g de parmesan fraîchement râpé (18 ou 24 mois) 90 g de sucre semoule +…
Mille feuilles de crêpes dentelle à la vanille et sauce au caramel
…et se conserve plusieurs jours): 200 g de sucre semoule 12 cl de crème fleurette entière (ou de crème liquide entière) tiède/chaude 70 g de beurre + un belle pincée…
Gremolata : qu’est-ce que c’est et quoi faire avec ?
…un risotto notamment aux fromages mais aussi au poisson – sur des gnocchi de semoule aux quatre fromages – sur un filet de poisson rôti ou mijoté par exemple –…
Biscuits sablés aux amandes
…sucre semoule ou de sucre de canne blond + un peu pour la finition 1 oeuf entier un peu gros 2 càs de lait 1 à 2 càc de cannelle…
Biscuits craquelés au citron
…moins blanche) 100 g de beurre mou à température ambiante 30 g d’amidon de maïs type Maïzena 80 g de sucre semoule de canne blond 4 cl de jus de…
Quatre quarts à l’orange
…beurre doux et 80 g de beurre demi-sel) + un peu pour le moule 170 g de sucre semoule ou de canne blond 2 càs de marmelade d’orange de qualité…
Linguine aux crevettes, mascarpone et citron
…ma nonna napolitaine. Je vous ai souvent d’ailleurs parlé avec enthousiasme. Les pâtes Garofalo sont de qualité, travaillées avec d’excellentes semoules, dans des moules (ou plutôt des extrudeuses 😉 en…
Bûche roulée au citron
…entiers (160-170 g) 160 g de jus de citron fraîchement pressé (5 citrons environ) 130/140 g de sucre semoule (il peut varier selon l’acidité des citrons) 120 g de beurre…
Ricciarelli au cédrat confit
…sucre semoule 70 g de cédrat confit (en épicerie fine, au marché, certaines épiceries orientales ou en ligne) coupé en petits dés 2 blancs d’oeuf (60-70 g) 2 càc d’arôme…
Vacherin au fruit de la passion pour le réveillon
…et c’est moins cher) 2 jaunes d’oeufs (40-50 g) 40 g de sucre semoule 1 càs (20 g environ voire un peu moins) de miel délicat et neutre (agrumes, eucalyptus,…