Brioche au yaourt

Brioche au yaourt

…pour le plan de travail 200 g de yaourt nature (ou de lait fermenté mais la pâte sera un peu plus molle) 70 g de sucre semoule 5 g de…

Biscuits à la crème fraîche

Biscuits à la crème fraîche

…T55 (ou moitié T55 et moitié T65) 20 cl de crème fleurette 120 g de sucre semoule (ou de sucre de canne blond) une pincée de cannelle ou d’anis étoilé…

Gâteau aux pommes (sans beurre)

Gâteau aux pommes (sans beurre)

…g de sucre (ou 80 g de sucre semoule et 60 g de sucre de canne complet- + 2 càs 160 g de farine ordinaire T55 (ou 100 de farine…

Citrons confits maison

Citrons confits maison

…(un petit bocal) 200 g de sucre semoule 2 citrons jaunes non traités (de la meilleure qualité possible et doux comme des citrons de Menton, ou des citrons de Sorrento…

Taboulé

Taboulé

…1h 100 g de couscous précuit (semoule moyenne ou grosse selon les goûts), ou bien, dans l’idéal du couscous fait maison et cuit à la vapeur dans la couscoustière ou…