Erbazzone dolce : tarte sucrée à la ricotta, épinards et amaretti
…amaretti comme en Émilie-Romagne (pour 6-8 personnes) Pâte (pasta frolla) 280 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre semoule 1 oeuf entier (50 g) + 1…
Résultats de recherche pour label/semoule
Limoncello maison
…Nice ou Menton 90 cl-1 l d’eau 700 à 800 g de sucre semoule 1. Laver et éplucher avec un gros zesteur ou un épluche pommes de terre, le zeste…
Comment cuire les pâtes ? Quantité d’eau, sel, temps de cuisson et toutes les astuces italiennes
…pas annuler en une seconde tous vos efforts. Préambule 🙂 Je parle ici des pâtes alimentaires (pasta secca) à base de semoule de blé dur et sèches qui est le…
Soufflé au chocolat classique et tous les conseils pour le réussir
…de terre 1 cs de cacao en poudre beurre pour le moule 1. Préchauffer le four à 190°C. Beurrer 4 ramequins de 6-8 cm et les saupoudrer de sucre semoule….
Mélasse de grenade maison
…aussi utilisé du jus en bouteille bio 2 cs de sucre semoule (facultatif) 1 cs de jus de citron 1. Presser donc les grenades coupées en deux dans un presse-agrumes…
Sablés diamant au chocolat et thé (sans oeufs)
…à la lavande (pour une vingtaine) 140 g de farine 90 g de beurre (un peu mou) 70 g de sucre semoule + un peu 1 cs de cacao en…
Curd de clémentine (un peu plus léger)
…140 g de jus de clémentine + 30 g de jus de citron jaune 100 g de sucre semoule 70 g de beurre 30 g d’amidon de maïs type Maïzena…
Sirop à l’orange maison
…pressé de bonnes oranges 600-700 g de sucre semoule une pincée de cannelle (facultatif) Mélanger le jus avec le sucre dans une casserole. Porter à petite ébullition de manière à…
Gâteau italien à l’orange et polenta (sans gluten et sans beurre)
…de sucre semoule + un peu 80 g d’amandes en poudre ou de coco 20 g d’amidon de maïs 3 oeufs entiers (170 g) 1 càc rase de bicarbonate alimentaire…
Cake à la banane, au chocolat et à l’huile d’olive
…(270g de pulpe) 190 g de sucre semoule + un peu 3 oeufs entiers (160g) 120 g de farine ordinaire T55 80 g d’huile d’olive vierge extra (délicat) 40 g…
Oranges confites maison (et des idées recettes)
…maison (pour 200 g environ) 3 grosses oranges non traitées avec une écorce rugueuse et un peu épaisse 500 g (50 cl) d’eau 300 g de sucre semoule 60 g…
Brioche suisse (à la crème pâtissière et pépites de chocolat)
…lait frais entier 70 g de crème fleurette 50 g de sucre semoule 2 jaunes d’oeuf (40-50g) 1 gousse de vanille bien pulpeuse 1 cs bombée d’amidon de maïs 1…