Sardines à la menthe, ail et citron comme en Sicile
…(ou un bouquet entier) le jus de deux beaux citrons fraîchement pressé une grosse cs de sucre semoule huile d’olive vierge extra, sel et poivre 1. Préchauffer le four à…
Résultats de recherche pour label/semoule
Kanelbullar de Christine (brioche suédoise à la cannelle et cardamome)
…100 g de sucre semoule 25 cl (250 g) de lait frais entier à température ambiante 6 g de levure sèche de boulanger active (ou 18 g de fraîche) 1…
Amaretti au chocolat
…une trentaine) 250 g d’amandes en poudre (de qualité) 220 g de sucre semoule 40 g de chocolat noir 30 g de chocolat au lait 2 blancs d’oeufs (70 g)…
Mousse légère au yaourt, rhubarbe rôtie et café, inspirée de Viki Geunes et Illy
…épais bien égoutté (dans l’idéal grec ou fermier) 2 blancs d’oeufs bien frais (60-70 g) 100 g de sucre semoule 30 g d’eau 1 càc de bon café moulu (j’ai…
Pâte sucrée : deux recettes et des astuces pour la réussir
…de beurre 120 g de sucre semoule ou sucre glace 1 oeuf entier (50 g) 1 pincée de fleur de sel arômes (épices comme la cannelle ou la pulpe d’une…
Tarte aux framboises comme un flan
…jus-pulpe) 60 g de sucre semoule 13 cl (130 g) de crème fleurette 1 oeuf entier (50 g) + 1 jaune (20 g) deux barquettes de framboises fraîches pour servir…
Soufflé glacé au chocolat et fraises des bois
…couverture à 70% de cacao) 150 g de chocolat au lait (dans l’idéal de couverture à 35-40% de cacao) 100 g de sucre semoule 2 blancs d’oeuf (60-65 g) 200…
Granité pêches et vin rouge
…personnes) 700 g de pêches mûres mais encore un peu fermes (jaunes, nectarines…) 200 g de sucre semoule (ou 140 g de sucre et 30 g de miel) 10 cl…
Marché de Vieste sur le Gargano dans les Pouilles
…que l’on vous fera goûter avec plaisir : – les fameuses orecchiette (pâtes fraîches à base de semoule en forme d’oreille ;-), mais aussi d’autres formes comme les cavatelli, le…
Glace au sabayon (gelato allo zabaione)
…6-8 personnes) 50 cl (500 g) de crème fleurette bien froide 5 jaunes d’oeufs extra frais (120 g) 100-120 g de sucre semoule (selon la douceur du vin) 8-10 cl…
Entremets Melba aux pêches et aux framboises
…la vanille pêche 30 cl (300 g) de lait frais entier 30 cl (300 g) de crème fleurette 6 jaunes d’oeufs (130 g environ) 120 g de sucre semoule 8…
Confiture de framboises à la rose
…environ) 500 g de framboises (fraîches ou surgelées) 300 g de sucre semoule 2 cs d’eau de rose (de bonne qualité voir ce billet) 1 cs de citron 1. Dans…