Grissini (gressins)
…la semoule de blé dur et au sésame (je les aime tous !). Aujourd’hui c’est le tour de la recette de base classique, les grissini stirati qui apparemment sont nés…
Résultats de recherche pour label/semoule
Tiramisu au caramel de café et dix mallettes Top Chef à gagner !
…de café 110 g de sucre semoule 6 cl de crème liquide entière semi-épaisse Président 40 g de café espresso serré 40 g de beurre demi-sel Président le zeste d’une…
Pavlova aux fraises
…haut) Mieux vaut s’y prendre la veille ou plusieurs heures à l’avance 3 blancs d’oeufs à température ambiante (90-100 g sans la coquille) 110 g de sucre semoule 60 g…
Semifreddo aux griottes (sans sorbetière)
…ou parfait glacé aux griottes (sans sorbetière) (pour 6 personnes) 350 de griottes surgelées, décongelées 140 g de sucre de canne complet (muscovado, panela, rapadura….) ou semoule blanc si l’on…
Vacherin aux framboises
…jaunes 2 à 3 jours avant, gardés au frais mais à utiliser à température ambiante 60 g de sucre semoule 50 g de sucre glace 1 càc de jus de…
Merveilleux aux marrons
…Pour la meringue à la vanille : 3 blancs d’oeufs à température ambiante (90-100 g) 100 g de sucre semoule 70 g de sucre glace la pulpe d’une gousse de vanille…
Pavlova des fêtes
…la veille ou plusieurs heures à l’avance 3 blancs d’oeufs à température ambiante (90-100 g sans la coquille) 100 g de sucre semoule 60 g de sucre glace 1 cs…
Bûche chocolat, fruit de la passion et praliné croustillant
…g de sucre semoule ou de canne blond 2 oeufs entiers (100-120 g sans la coque) + 2 blancs (60-70 g) 25 g de farine ou d’amidon de maïs type…
Entremets coco ananas inspiré de Pierre Hermé
…base (biscuit dacquoise) : 2 blancs d’oeuf (65-70 g) à température ambiante 55 g de sucre semoule ou de canne blond 30 g de poudre d’amandes 30 g de noix…
Guimauves au fruit de la passion (sans oeufs)
…guimauves dans du sucre glace ou semoule. Conseils : – Conservation : ces guimauves se conservent une semaine dans une boîte hermétique, à température ambiante et dans un endroit sec…
Gâteau chocolat caramel (sans gluten)
…chocolat de couverture, 100 g de chocolat au lait (dans l’idéal de couverture à 40% de cacao) haché 100 g de sucre semoule 40 g de beurre demi-sel Pour les…
Entremets framboises et huit ans de Un déjeuner de soleil
…poudre d’amandes 40 g de sucre glace + 20 g de sucre semoule quelques framboises surgelées en miettes Pour la crème (curd) aux framboises : 14 cl de de coulis…