Omelette aux asperges (cuite au four)
…aux asperges cuite au four (pour 4 personnes) Préparation : 15 min Cuisson : 25 min 6 oeufs entiers (dans l’idéal fermiers, de poulets en liberté, Label Rouge…) 1 botte…
Résultats de recherche pour label/sauces
Tartare de saumon aux framboises
…de chair de saumon (filet…) de qualité (Label rouge…) si frais le faire congeler par le poissonnier ou bien le congeler soi-même à -18-20°C au moins 24 h voire 48h…
Poulet mijoté à la sauce tomate (alla cacciatora)
…cuisses poulet dans l’idéal fermier et Label Rouge 800-900 g tomates concassées en boîte (polpa) ou de coulis de tomates 2 oignons dorés 1 piment oiseau (voire deux) 1 petite…
Poulet sauté aux poivrons à l’italienne
…les ingrédients de ce poulet aux poivrons à l’italienne ? Tout simples et ensoleillés : blanc de poulet (dans l’idéal fermier, label rouge….) ou même de la dinde poivrons rouges…
Poulet rôti parfait et un secret
…plus heureux ;-). Personnellement j’ai une préférence pour un poulet jaune Label Rouge depuis des années. J’ai déjà testé avec d’autres poulets fermiers et ils sont plus ou moins aqueux,…
Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo
…de poules élevées en plein air, si possible label rouge, bio… mais surtout avec une date d’échéance la plus lointaine possible (autour de trois semaines minimum). Le blanc étant plus…
Tiramisù aux fraises (recette et vidéo)
…g de sucre + 1 càs 3 gros oeufs entiers extra frais : de moins d’une semaine et de ferme ou label rouge, si possible, blancs séparés des jaunes 1…
Que faire avec de la viande hachée ? Vingt recettes
…bolognaise par exemple) et ayez-en toujours aussi de la congelée (très pratique pour les sauces et pas besoin de la décongeler). Il vous suffira d’ajouter des petits plus et vous…
Vingt recettes avec le concombre
…prendre différentes formes et est un ami en cuisine. Je vous propose près de vingt recettes avec le concombre : soupes, salades, sauces et même des boissons rafraîchissantes. Pour le…
Sauce aux câpres et aux olives
…chrono, pour assaisonner les pâtes par exemple. Dans la cuisine italienne, les câpres sont souvent utilisés tant dans les sauces que comme ingrédient de sauces, en particulier pour accompagner la…
Pici sauce poivrons verts et guanciale- Pici con il sugo di mio padre
Versione italiana più giù Petit souvenir de Toscane, avec les pici, mais aussi des vacances de cet été et des sauces aux légumes délicieuses de mon papa. En effet, cette…
Salade César – Caesar salad
Versione italiana più giù La fameuse Caesar salad ou salade César…vous la trouverez partout aux Etats-Unis et à toutes les sauces (délicieuses ou immangeables ;-). Il paraît qu’elle a été…