Lahmajoun ou lahmacun : pizza turques à la viande d’agneau
…(épaule, demander au boucher) ou de boeuf 3 cs de sauce tomate en boîte (de qualité) quelques feuilles de coriandre ou de persil plat ciselées 1 piment oiseau 1/2 oignon…
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Veau Marengo
Veau Marengo Le veau marengo est un de ces plats mijotés délicieux pratiquement en toute saison. La viande tendre qui fond dans la sauce rouge et qui rencontre la douceur…
Spaghetti alle vongole (aux palourdes) comme en Italie
…sauce tomate, d’autres herbes…. le saveur des palourdes s’y perd. C’est un plat que vous trouverez surtout le long des côtes (vu la fraîcheur et l’accessibilité de ces coquillages) de…
Idées recettes pour le menu de Pâques
…sauce aux herbes et lait ribot 2. Clafoutis de fèves, oignons nouveaux et guanciale 3. Terrine d’asperges et jambon, salsa verde 4. Oeufs mimosa 5. Quiche aux petits pois, fèves…
Pâtes au pesto d’herbes, pousses d’épinards et roquette
…rendre plus léger car il y a de l’eau et moins d’huile), alors qu’il s’agit d’une sauce froide et crue. Mais pour le reste nous avons la texture, les ingrédients…
Yaourt glacé (frozen yogurt)
…aux États-Unis), lorsque j’avais 15 ans. Je fus étonnée par cette fraîcheur, cette simplicité et la grande légèreté. Il est en plus personnalisable avec des accompagnements gourmands comme la sauce…
Petites pizza frites comme à Naples
…la voyez, accompagnée de sauce tomate (cuite hein) nature ou au basilic, mais vous pouvez bien sûr la servir seule comme du pain ou bien la garnir avec aussi de…
Gratin de pâtes aux tomates et mozzarella (alla Sorrentina)
…gnocchi) et notamment un format que j’aime bien, qui recueille la sauce comme les cappelletti (petits chapeaux) et qui remplace bien les gnocchi (à défaut de temps). Des pâtes simples,…
Crèmes à la vanille express (sans oeufs)
…très gentil. Et il suffit d’un coulis de fruits, de sauce caramel, de fruits secs caramélisés ou d’une sauce au chocolat (dans tous ces cas diminuez la quantité de sucre…
Que faire avec des jaunes d’oeufs ? Recettes et conseils
…jaunes d’oeufs : tagliatelle vertes et ravioli au potiron 3. Viande et salades : Agneau sauce aux oeufs et au fromage Vitello tonnato Blanquette de veau Salade César 4. Sauces…
Salade tiède d’asperges au citron
…je n’ai plus retrouvées. Et au printemps, j’en prépare à toutes les sauce et souvent très simplement, comme ces asperges rôties au parmesan, ces asperges blanches sauce aux oeufs ou…
Filets de canard frais et fumés, polenta crémeuse et salade tiède de tomates + vidéo
…ou en terrasse. Nous nous sommes régalés à plusieurs reprises à la maison. Le canard savoureux avec le peps du côté fumé, la polenta douce qui prend la sauce de…