Agneau pascal : dix recettes italiennes
…et dégustée notamment en période de Pâques Voir la recette Agneau mijoté, sauce aux oeufs comme en Italie L’agnello brodettato. Ce plat typique de Pâques à base d’agneau longuement mijoté…
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Crumble d’abricots minute
…et s’enrober de sauce). Dresser l’assiette Poser les tranches d’abricots sur une assiette, napper de sauce et ajouter des brisures de crumble. Garnir avec une feuille de menthe et servir…
Quiche au thon et aux sardines
…sauce devienne plus dense et perde une partie de son eau). Dans un saladier, mélanger le lait, la crème, le safran, la moutarde, le sel, le poivre et deux pincées…
Crêpes tourbillon ou marbrées (recette et vidéo)
…que vous voulez ! Vous pouvez opter pour : une pâte à tartiner maison une sauce caramel beurre salé une sauce caramel au chocolat une crème au citron une confiture…
Osso buco à la milanaise (recette et vidéo)
…propose l’ossobuco à la milanaise (l’authentique et plus ancien, sans sauce tomate, vous verrez on sent beaucoup plus tout le reste 😉 en recette et aussi en vidéo ! Parfait…
Tarte feuilletée façon pizza margherita et jambon de Parme
…croustillante et savoureuse (et non détrempée ;-), il est important comme indiqué de garnir avec la sauce tomate en deux fois et surtout d’utiliser de la mozzarella bien égouttée. Et…
Anchoïade maison
…et le caractère de la Méditerranée concentrés ! Sauce ancestrale ainsi que vous pouvez l’imaginer, écrasée au mortier avec des ingrédients locaux et “pauvres” dont on retrouve aussi des traces…
Curry thaï au saumon
…à soupe sucre (dans l’idéal de palme, ou à défaut de canne) 3 c. à soupe nuoc-mâm (sauce au poisson) 2 cm gingembre coupé en petits dés 2 citron vert…
Salade d’endives et avocat
…la fête. Astuce du jour : préparez d’abord le mélange de la sauce (notamment avec le sel et le citron) avant d’assaisonner la salade. Et pensez à bien enrober l’avocat….
Trente recettes avec les noix
…(tartinade poivrons et noix) Muffins au chèvre, salami et noix Linguine sauce aux noix Linguine au mascarpone, courgettes et noix Pâtes au pesto de cavolo nero Gratin de gnocchis aux…
Recettes italiennes de Noël
…champagne Risotto à la trévise Timballo di anellini Gnocchi sauce aux cèpes Pâtes aux vongole et aux moules Spaghetti aux vongole Linguine aux crevettes, mascarpone et citron Bigoli à la…
Bloody mary (cocktail)
…de tomate bien froid 16 cl de vodka froide 8 cl de jus de citron frais 10 gouttes de tabasco 4 c à café de sauce Worcestershire (facultatif) 2 c…