Anchoïade maison
…et le caractère de la Méditerranée concentrés ! Sauce ancestrale ainsi que vous pouvez l’imaginer, écrasée au mortier avec des ingrédients locaux et “pauvres” dont on retrouve aussi des traces…
Résultats de recherche pour label/sauce soja
Curry thaï au saumon
…à soupe sucre (dans l’idéal de palme, ou à défaut de canne) 3 c. à soupe nuoc-mâm (sauce au poisson) 2 cm gingembre coupé en petits dés 2 citron vert…
Salade d’endives et avocat
…la fête. Astuce du jour : préparez d’abord le mélange de la sauce (notamment avec le sel et le citron) avant d’assaisonner la salade. Et pensez à bien enrober l’avocat….
Trente recettes avec les noix
…(tartinade poivrons et noix) Muffins au chèvre, salami et noix Linguine sauce aux noix Linguine au mascarpone, courgettes et noix Pâtes au pesto de cavolo nero Gratin de gnocchis aux…
Recettes italiennes de Noël
…champagne Risotto à la trévise Timballo di anellini Gnocchi sauce aux cèpes Pâtes aux vongole et aux moules Spaghetti aux vongole Linguine aux crevettes, mascarpone et citron Bigoli à la…
Bloody mary (cocktail)
…de tomate bien froid 16 cl de vodka froide 8 cl de jus de citron frais 10 gouttes de tabasco 4 c à café de sauce Worcestershire (facultatif) 2 c…
Pâtes aux sardines comme en Sicile
…pâtes avec un peu d’eau de cuisson, les plonger dans la sauce et mélanger de manière à les enrober. Servir bien chaud de suite avec un filet (généreux) d’huile d’olive….
Pâtes au pesto comme en Ligurie
…est la consistance presque d’une sauce épaisse pour pouvoir enrober les pâtes. Pas besoin qu’elle soit toute homogène. Saler et poivrer. Verser le pesto dans un grand saladier. Egoutter les…
Crêpes chocolat noisettes
…la pâte à tartiner (ou sauce épaisse) au chocolat au lait et noisettes ou gianduia et la finition (on peut bien sûr augmenter les quantités) 220 g de chocolat au…
Soupe de tomate et crostini au fromage comme en Toscane
…10 min Cuisson : 1 h 800 g de tomates concassées en boîte (voir mon article sur quelle sauce tomate choisir) 4 branches de céleri (mieux vaut le prises au…
Gnocchis de pommes de terre au micro-ondes
…et cela va dépendre aussi de la sauce). Recommencer l’opération avec le reste de pâte en ayant soin de toujours bien fariner les gnocchi. Les poser au fuer et à…
Minestrone d’hiver (à la mijoteuse)
…haricots (frais ou secs). Quelques fois il est tout vert ou avec de la sauce tomate. Végétarien ou pas (la plupart du temps) on y ajoute à la fin souvent…