Morue à la sauce tomate à la sicilienne
…votes Morue à la sauce tomate à la sicilienne (baccalà agghiotta) De la morue dans une sauce délicieuse à base de tomates, câpres, olives et des petits plus, typique de…
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Mafé poulet (à la sauce de cacahouètes)
Mafé de poulet (à la sauce de cacahouètes). Une délicieuse recette facile et pas chère Mafé de poulet. Un délicieux poulet mijoté avec une sauce à tomber au beurre de…
Tajine de poulet au citron et aux olives
…Tajine ou tagine de poulet au citron confit et aux olives (pour 6 personnes) 6 cuisses de poulet fermier (Label rouge…) ou un poulet entier en morceaux 4 gousses d’ail…
Polenta aux saucisses comme en Italie
…au centre (avec plus de sauce et de viande) même si mon petit estomac de petite fille était très vite rempli. Aujourd’hui nous dégustons la polenta avec cette sauce assez…
Thon à la chermoula
…(donc plus cuit avec une petite croûte de sauce), il peut se déguster à température ambiante une ou deux heures après. La sauce charmoula ou chermoula peut se préparer un…
Lasagne napolitaines (deux recettes)
…et se détache facilement) et mettre de côté les saucisses. Mélanger 2/3 de la ricotta avec la sauce à la viande. Répartir une petite louche de sauce sur le fond…
Dorade croustillante sur polenta moelleuse, sauce au café…ou le défi rigolo de Pierrot
…que cela n’a pas été facile, en partie car finalement ma cuisine de tous les jours est simple, alors que ce plat semblait élaboré. En particulier cette sauce au café…
Supplì all’amatriciana (Street food italien)
…des ouvriers. Il est né comme recyclage de la sauce tomate du ragoût de viande (on mangeait la viande le dimanche et on gardait la sauce goûteuse pour les pâtes…
Polpette (boulettes) de poulet rôti et sauce sicilienne
…ce temps préparer la sauce tomates (même plusieurs heures à l’avance). Faire revenir l’ail dans 2 cs d’huile d’olive puis ajouter le piment, la sauce tomate et les raisins. Diluer…
Polpette (boulettes) siciliennes à la sauce tomate
Polpette (boulettes) siciliennes à la sauce tomate Je dis boulettes (polpette en italien) à la sicilienne mais je devrais plutôt dire les boulettes de viande toutes douces inspirées de Maria…
Côte de porc, sauce moutarde
…humble et légère donne du moelleux, de la sauce et de la personnalité 🙂 Tout le secret ici réside donc dans la sauce à la moutarde composée de crème fraîche…
Sauce au chocolat à l’eau (pour glaces, gâteaux…)
Sauce au chocolat à l’eau (pour glaces, gâteaux…) On a souvent envie de verser un petit coulis sauce au chocolat sur une glace, un gâteau… et on n’en a pas…