Entremets citron pistache comme une bûche (sans gluten)
…celle de Les deux Siciles) Pour la crème au citron et chocolat blanc (lemon curd) : 2 oeufs entiers (120 g) 130 g de jus de citron jaune + les…
Résultats de recherche pour label/sans oeufs
Crèmes au chocolat et au lait de coco
…chocolats et lait de coco (pour 6 personnes) 40 cl de lait de coco (de qualité) 40 g de sucre 10 cl de lait frais entier ou d’eau 2 oeufs…
Meringues au chocolat
…d’après-midi, pratique à avoir sous la main… et surtout une excellente façon de recycler des blancs d’oeufs qui dorment dans le frigo. Si les meringues vous font peur je vous…
Gâteau meringue aux noisettes, mousse au chocolat et au café
Gâteau meringue mousse chocolat Il faut bien terminer la semaine avec un dessert gourmand et chocolaté. Un de mes derniers coups de coeur… pour recycler un reste de blancs d’oeufs…
Crème pâtissière à la pistache
…un autre de mes coups de coeur, de ceux tout simples pour le dessert de dernière minute. J’ai hésité sur la base à utiliser avec des oeufs entiers ou des…
Delizie al limone (gâteaux à la crème de citron) : Un déjeuner de soleil a 5 ans !
…génoise) 3 oeufs entiers (100 g environ) 70 g de farine T55 tamisée 20 g de poudre d’amande (ou 10 g de poudre d’amande et 10g d’amidon de maïs) 70…
Quiche aux deux saumons et à l’oseille
…râpé 1 petit bouquet d’oseille (facultatif et remplaçable avec quelques pousses d’épinards ou des pluches d’aneth) 20 cl de lait frais entier 18 cl de crème fraîche 2 oeufs entiers…
Financiers pistache griottes
…part les meringues, les financiers sont une excellente façon de recycler les blancs d’oeufs. Ils sont certes plus gourmands, très parisiens (le nom vient du quartier de la bourse où…
Frittata imbottita ou le gâteau de pâtes à la napolitaine
…le moule 5 oeufs entiers (250 g) 3 cs de pecorino ou de parmesan râpé chapelure de pain, quelques feuilles de basilic sel et poivre 1. Préchauffer le four à…
Génoise au cacao
…(chocolat) (pour 6 personnes, moule de 22-24 cm de diamètre environ et 10 cm de hauteur) 4 oeufs entiers (200 g) 120 g de sucre 70 g de farine +…
Glace à la ricotta et Joyeuses Pâques
…des oeufs, c’est plus crémeux et goûteux (sans, la glace reste plus ferme et est plus neutre). Vous trouverez d’ailleurs souvent dans les gelaterie artisanales la glace parfum ricotta. En…
Fraisier au chocolat blanc
…une bonne excuse pour utiliser des blancs d’oeufs qui dorment dans le frigo) et une ganache montée au chocolat blanc et vanille. C’est tout et vous pouvez le préparer à…