Gâteau cagette de fraises façon fraisier (recette et vidéo)
…de sucre. Séparément, fouetter les deux oeufs. Mélanger la poudre d’amande avec le reste de sucre et l’amidon de maïs. Incorporer le mélange amande dans les oeufs entiers (ou les…
Résultats de recherche pour label/sans oeufs
Île flottante classique au micro-ondes
…je vous donne une autre astuce pratique dans la recette. Pourquoi ? Autrement les oeufs vont coaguler et former des grumeaux, n’ayant aucun liant (à part les oeufs et contrairement…
Cake sans gluten
…et de plus les oeufs jouent un excellent rôle de liant. L’illusion d’un cake classique est presque parfaite (bon pour mon palais il y a des petites différences en terme…
Gâteau au yaourt, amandes, fraises et fleur d’oranger
…amandes et rose 260 g yaourt grec ou assez dense ou même de brebis 140 g sucre semoule ou glace 4 oeufs (200 g environ sans la coquille) 120 g…
Tarte au citron et chocolat blanc
…sucre glace 200 g fraises + une orange (facultatif) 6 framboises feuilles sauge feuilles basilic 3 oeufs entiers (180 g environ sans la coquille) limoncello (facultatif) Instructions Préparer la crème…
Flan pâtissier et trois astuces pour le réussir
…oeufs entiers ou que des jaunes (je préfère avec cette dernière) avec que du lait, de la crème ou même de l’eau (si si) et beaucoup plus de sucre. Pour…
Gâteau d’anniversaire au chocolat chiffre
…d’épeautre complète (150, en magasin bio) + un peu pour le moule 70 g de beurre demi-sel un peu mou + un peu pour le moule 4 oeufs entiers (200-220…
Vacherin aux marrons façon Mont-blanc
…jaunes d’oeufs avec la pulpe de vanille et le sucre. Porter à frémissement le lait avec la crème puis en verser la moitié sur les oeufs en mélangeant. Renverser le…
Namandier (fondant aux amandes, sans gluten)
…d’oeufs, de sucre et d’amandes et la moitié de beurre fondu. Facile non ? En effectuant des recherches, il est probable que l’inspiration initiale soit un célèbre gâteau espagnol, de…
Tiramisù ricotta aux framboises
…l’ajouter délicatement aux blancs d’oeufs. Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre et les incorporer au premier mélange. Ajouter les framboises (en garder 6 pour la décoration). 3. Couper les…
Semifreddo aux pêches meringué (et les secrets de la meringue)
…le fait de préparer au préalable des pêches au sirop, au goût plus concentré, que l’on mixe ensuite et avec lesquelles on cuit les oeufs. Une sorte de sabayon sans…
Sunday Morning: brioche aux raisins et crème épicée
…g + 20 g) – 7 g de sel – 50 g de sucre – 3 oeufs – 330 g de farine riche en gluten + un peu pour travailler…