Velouté de petits pois et oeuf poché
…4 oeufs extra frais 2 c à s de parmesan râpé Quelques graines (tournesol) Quelques copeaux de parmesan ou de pecorino romano pour la finition Huile d’olive vierge extra vinaigre…
Résultats de recherche pour label/sans oeufs
Ciambelline al vino (sans beurre ni oeufs)
…il existe plusieurs versions, du centre au sud de l’Italie. Sans beurre ni oeufs mais avec du vin blanc et de l’huile d’olive ce qui leur confère une texture très…
Un Saint Honoré et un an!
…improvisée à l’orange, légère, à base d’oeufs entiers (comme faisait ma grand mère maternelle) à l’aquelle j’ai ajouté du mascarpone à la place du beurre. Comme les gourmandes Carole et…
Glace coco-mangue (ou fruit de la passion), sans oeufs- Gelato cocco-mango
…fiordilatte (fleur de lait, vous avez la recette ICI): sans oeufs avec uniquement du lait, de la crème et du sucre. L’Italie qui entre par la fenêtre quoi.J’ai juste remplacé…
Tiramisù classique au café et… ricotta
…20 g de sucre. Mélanger le mascarpone avec la ricotta et incorporer délicatement aux jaunes d‘oeufs en trois fois. Ajouter ensuite les blancs d‘oeufs par mouvements circulaires du bas vers…
Vitello Tonnato (2 recettes) – Vitel tonnè
…et très gourmande aux oeufs, thon et câpres… parfaite pour les buffets (été comme hiver) puisqu’elle se prépare tranquillement à l’avance. Le vitello tonnato est en réalité un mets assez…
Bavarois à la pistache, fraises et sablés
…pas n’importe lequel : une pâte à base de jaunes d’oeufs durs que je vous avais déjà proposée ici. Très répandue en Alsace et que préparait ma maman. Elle est…
Terrine légère aux asperges, jambon et salsa verde
…incontournable à la maison. C’est vraiment une terrine légère du printemps, presque un flan d’asperges (avec uniquement des oeufs et sans crème) alterné de jambon qui va apporter un côté…
Tarte tropézienne
…les oeufs entiers. Commencer à travailler (avec un crochet si robot, ou une cuillère en bois si à la main), jusqu’à ce que les oeufs soient bien absorbés, la pâte…
Biscuits au sirop d’érable (sans oeufs)
…des amandes… Si vous avez très peu de temps, pas d’oeufs à la maison et du sirop d’érable dont vous ne savez pas trop quoi faire, voici un solution gourmande…
Torta tenerina (fondant au chocolat, sans gluten)
…les oeufs et le sucre et fouetter longuement jusqu’à ce que les oeufs deviennent clairs (blanchissent), souples et aérés (ils doivent former une sorte de ruban en retombant doucement). 3….
Cinq astuces pour des meringues parfaites
…pas utiliser des oeufs trop vieux : ils montent moins bien. Dans l’idéal les oeufs doivent avoir une à deux semaines. d. Le beau temps Et oui, quand il pleut,…