Gâteau oeuf de Pâques aux trois chocolats (recette et vidéo)
…à décorer avec des petits oeufs colorés et croustillants. Parfait aussi si on est débordé, promis. À partager avec les enfants, des amis, la famille le sourire aux lèvres. Joyeux…
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Crème pâtissière, comment la réussir (recette et vidéo)
…la recette Qu’est-ce que la crème pâtissière ? Ingrédients ? Il s’agit d’une crème de pâtisserie classique composée d’oeufs (en principe que des jaunes), du sucre, du lait, un liant…
Sorbet aux fruits rouges (sans sorbetière)
…Que faire avec des jaunes d’oeufs Jaunes d‘oeufs : plein d’idées recettes salées et sucrées Voir la recette Pâtes à la carbonara, la vraie recette italienne La véritable recette des…
Gâteau chiffre framboise passion
…rapport qualité prix vu le prix des fruits frais 😉 oeufs sucre (j’utilise aussi du sucre à confiture pour les crèmes, il permet de les faire mieux tenir) amidon farine…
Frittata aux oignons comme en calabre
…le cas de cette frittata super savoureuse pleine de petits secrets et des oeufs en général. Elle est généralement servie en entrée mais comme moi vous pouvez la servir comme…
Chouquettes (avec la vidéo)
…facile Quels sont les ingrédients des chouquettes ? oeufs eau et du lait (ou que de l’eau) sucre sel beurre farine (ordinaire T55) La recette parfaite des chouquettes réaliser la…
Bûche aux marrons coeur de clémentine
…en restera 80 g de poudre d’amandes ou même de pistaches, de noisettes…l’amande reste plus raffinée 80 g de sucre glace 2 oeufs 100-120 g 2 blancs d’oeufs 60 g…
Entremets amandes, fruit de la passion et framboises
…Ingrédients Biscuit joconde 80 g amandes poudre 80 g sucre glace 2 oeufs 100 g 2 blancs d’oeufs 60 g 25 g amidon de maïs ou fécule de pommes de…
Cake au citron façon financier, le meilleur !
…Il a la forme d’un cake mais ce n’est pas tout à fait un cake classique pour plusieurs raisons : la présence des blancs d’oeufs à la place des oeufs…
Pain de viande farci à l’italienne (recette et vidéo)
…savent faire les italiens… Je vous présente le polpettone ripieno c’est à dire la pain de viande garni de plein de bonnes choses (oeufs durs, charcuterie). Comme on dit en…
Boulettes végétariennes au fromage comme en Italie
…gricia ?) des oeufs… Voici un plat que vous dévorerez… sans même devoir sortir de chez vous. Il entre aussi dans les ingrédients typiques de Pâques, le fameux binôme oeufs…
Tarte aux agrumes et à la crème pâtissière
…: mélanger à froid les oeufs, le sucre et l’amidon (voir mon article sur la gélatine, agar-agar, fécule, l’amidon…) Verser peu de lait chaud sur les oeufs, juste ce qui…