Il babà è una cosa seria…
…Recette pour 6 personnes (à preparer la veille, c’est mieux): Pâte: – 250 g de farine (riche en gluten) – 3 oeufs – 100 g de beurre mou – 60…
Résultats de recherche pour label/sans gluten
Torta caprese…au chocolat blanc, citron et huile d’olive (Salvatore De Riso)
…piquante), elle doit juste donner une parfum et non pas dominer. Comme l’autre torta caprese ce gâteau est sans gluten. Concernant le livre je n’ai pas encore décidé s’il me…
“Pan per focaccia” à la ricotta
…de boulanger – 75 g d’eau tiède – 75 g de farine 2e étape: – 350 g de farine riche en gluten – 110 g d’eau tiède – 150 g…
Pita!
…riche en gluten – 10 g de levure sèche de boulanger – 60 g d’huile d’olive – 15 g de sel – 300 g d’eau tiède 1. Dans un verre,…
Gâteaux moelleux aux figues et chocolat (sans beurre)
…peuvent nous donner envie ou pas de nous lancer. Ce gâteau, sans gluten, est composé surtout de figues (et de chocolat) qui ne donnent pas tellement un goût prononcé mais…
Pain aux noix de pécan et miel de romarin
…sèche de boulanger (ou 25 g de levure fraîche) – 120 g d’eau tiède Pain: – 100 g de farine riche en gluten – 100 g de farine bise T80…
Sunday Morning: brioche aux raisins et crème épicée
…g + 20 g) – 7 g de sel – 50 g de sucre – 3 oeufs – 330 g de farine riche en gluten + un peu pour travailler…
Bread day: apple, cider and speck pagnotta
…la pomme verte, cidre et speck (pour 2 pains moyens) – 400 g de farine riche en gluten (+ un peu pour travailler la pâte) – 100 g farine intégrale…
Noël en Italie: Ricciarelli di Siena (version simplifiée)
…la pulpe d’une gousse de vanille – 3-4 cs d’eau de fleurs doranger (facultatif) – 2 cc d’arôme d’orange amère – 1 cc de levure chimique (3-4 g) sans gluten…
Brioche au chocolat, figues et pruneaux
…g de farine riche en gluten (type 45) – 7 g de levure de boulanger – 4 oeufs – 30 g de sucre – 1 càc de sel – 6…
Croissants au coeur de noisettes et orange
…coeur de noisettes et orange (pour une vingtaine de croissants) Pour la pâte: – 500 g de farine type 45 riche en gluten (dans l’idéal de gruau type 45) –…
Petites crèmes de riz à la rose
Versione italiana Après toutes formes de pâtes (spaghetti, pizza), nous plongeons dans une petite crème moelleuse et parfumée (et sans gluten ;-). Un truc tout simple qui rappelle un peu…