COLORS

COLORS

…framboises au poivre du Sichuan Curd di lamponi al pepe di Sichuan Farfalle ‘amatriciana’ avec du salami type Napoli Farfalle ‘amatriciana’ con salame tipo Napoli Fraisier à la rhubarbe, crème…

Idées recettes pour le menu de Pâques

Idées recettes pour le menu de Pâques

…pigna dolce ou le salame au chocolat par exemple… Voilà, bonne cogitation (je suis encore en train de penser à mon menu 🙂 ENTRÉES 1. Salade de pommes de terre,…

Le calzone napolitain

Le calzone napolitain

…dés 80-100 g de saucisson (salame Napoli dans l’idéal, bien typé) coupé en petits dés ou en fines tranches puis ciselées ou bien de jambon blanc (prosciutto cotto) ciselé 1oeuf…

Chou farci (recette et vidéo)

Chou farci (recette et vidéo)

…Voir la recette Soupe de chou au saucisson piquant italien Soupe de chou avec du saucisson (salame) piquant italien. Un joli contraste d’hiver. Voir la recette Kimchi coréen maison Kimchi…

Tartines burrata, figues et salami

Tartines burrata, figues et salami

…ou du brocciu remplacer la salami, saucisson (soppressata) car du saucisson pimenté ou par du salame felino ou de la finocchiona par exemple remplacer la soppressata par du jambon de…

Gnocchi violets au gorgonzola et pommes

Gnocchi violets au gorgonzola et pommes

…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…