Lahmajoun ou lahmacun : pizza turques à la viande d’agneau
…de viande… plus économique 😉 avec des formes rondes ou ovales ou même d’autres épices ou des légumes frais en garniture (oignon, herbes, salade…). Je vous donne celle que nous…
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Frittata imbottita ou le gâteau de pâtes à la napolitaine
…forment une petite croûte (l’intérieur doit rester moelleux). Servir la frittata chaude ou tiède avec des feuilles de basilic. L’accompagner avec une salade de roquette ou de tomates par exemple….
Sauce à la menthe
…aigre-douce et vraiment très agréable avec une viande goûteuse mais vous pouvez très bien l’ajouter à un poisson (blanc ou sardine par exemple), une salade de pommes de terre ou…
Idées recettes pour le menu de Pâques
…pigna dolce ou le salame au chocolat par exemple… Voilà, bonne cogitation (je suis encore en train de penser à mon menu 🙂 ENTRÉES 1. Salade de pommes de terre,…
Tarte au citron inspirée de Cédric Pernot
…suis sûre, rendent ce gâteau encore plus spécial. Mais bon je me suis limitée à trois bases (je n’ai plus les mêmes forces qu’avant :-). Servez-le avec une salade de…
Glace fraise coco (sans oeufs)
…cette glace seule ou bien (comme j’ai fait) avec une salade de fraises et à côté du sorbet à la fraise, histoire d’avoir toutes les nuances du fruit 🙂 Hormis…
Huile d’olive au basilic
…sûr, des légumes rôtis ou mijotés, dans une salade de poulet par exemple… Vous pouvez en faire ce que vous voulez. Je vous avait déjà proposé l’huile au piment minute…
Houmous ou hummus, crème de pois chiches au sésame
…fruits de mer ou même d’une salade par exemple (avec des tomates et du concombre…) Je me rend compte que sur le blog je ne vous ai proposé que des…
Muhammara, crème de poivrons à la grenade
…pouvez très bien aussi l’utiliser comme sauce pour une viande rôtie (comme l’agneau en kebab), des pâtes… ou la déguster seule avec des feuilles de salade et du concombre (comme…
Pappa al pomodoro (soupe toscane de tomates et pain)
…salade panzanella. Une soupe toscane, paysanne et frugale à base simplement de tomates (bien mûres et savoureuses), de pain et de basilic. Un plat de recyclage, éloge de la simplicité…
Pâtes rigatoni farcies à la scarole et aux olives
…minutes, ajouter les raisins, les olives, les pignons, mélanger et saler. Laisser cuire pendant encore 15 à 20 min (la salade doit s’attendrir et perdre son eau). Éteindre 3. Pendant…
Sirop de lavande
…pendant 15 minutes. Laisser refroidir puis garder au frais pendant une semaine (voir plus). Que faire avec ce sirop ? – L’ajouter à une salade de fruits ou même le…